El Gremi, conjuntament amb la Federació Avícola Catalana, ha impartit el curs “Tot el que cal saber de l’aviram i els ous” una jornada destinada als professionals del sector amb la voluntat de facilitar arguments de venda. Aquest curs ha estat impartit per Anna Toda, Directora de la Federació Avícola Catalana.

Al vídeo es parla de:

  • De la granja al taulell: quin és el camí que fan els ous i la carn d’aviram?
  • Aclarim conceptes i desfem mites: benestar animal, pinsos, antibiòtics, hormones,…
  • Parlem del pollastre: què és, característiques, variacions (pollastre groc, campero, de pagès, ecològic,…)
  • Picantons, pulardes i capons.
  • Altres tipus d’aviram de carn: gall dindi, guatlla,…
  • Parlem de l’ou: tipus de producció d’ous de gallina, codi de l’ou, ous marcats/no marcats.
  • Data de caducitat vs. data de consum preferent.
  • Preguntes que sempre ens fan sobre l’ou: blancs/rossos, conservació, consum, etc.

 

Totes aquestes qüestions us poden ajudar a ser millors professionals i a tenir bons arguments de venda, augmentar-les i diferenciar-vos de la competència.

Recordeu que tots els assistents a la jornada online ens heu de demanar el pdf de presentació, que us servirá com a recordatori de tots els arguments. Demaneu-lo a info@gremicarnissers.com.

Per a nosaltres és molt important la vostra opinió. Us agrairïem, un cop hagueu vist la jornada,  que constesteu aquest petit QÜESTIONARI que trobaràs a l’enllaç.

Tenéis el vídeo en nuestro canal de  YouTube.

 

 

 

Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:

  • Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
  • Reconeixement dels professionals en l’ofici.
  • Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat.