El Gremi, junto a la Federació Avícola Catalana, ha impartido el curso “Todo lo que hay que saber sobre ave y huevoss” una jornada destinada a los profesionales del sector con una voluntat de facilitar argumentos de venta. Este curso ha sido impartido  por Anna Toda, Directora de la Federació Avícola Catalana.

En el vídeo (en catalán) se habla de:

  • De la granja al mostrador: ¿cuál es el camino que hace los huevos y la carne de ave?
  • Aclaremos conceptos i deshagamos mitos: bienestar animal, piensos, antibióticos, hormonas,…
  • Hablemos del pollo: qué es, características, variaciones (pollo amarillo, campero, de pagès, ecológico,…)
  • Picantones, pulardas y capones.
  • Otra tipología de ave de carne: pavo, codorniz,…
  • Hablemos del huevo: tipos de producción de huevos de gallina, código del huevo, marcados/no marcados.
  • Fecha de caducidad vs. fecha de consumo preferente.
  • Preguntas que siempre nos hacen sobre el huevo: blancos/rubios, conservación, consumo, etc.

 

Todas estas cuestiones os podrán ayudar a ser mejores profesionales y a tener buenos argumentos de venta, aumentarlas y diferenciaros de la competencia.

Recordad que todos los asistentes a la jornada online nos tenéis que pedir el documento de presentación, que os servirá de recordatorio de todos los argumentos. Pedidlo a info@gremicarnissers.com.

Para nosotros es muy importante vuestra opinión. Os agradeceríamos, una vez hayáis visto el vídeo,  contestéis este pequeño CUESTIONARIO que encontraréis en el enlace.

Tenéis el vídeo en nuestro canal de  YouTube.

 

 

 

 

 

Recordad que los establecimientos agremiados os ofrecen garantía de calidad gracias a nuestro sello, que implica:

  • Compromiso, que los productos son de la máxima calidad.
  • Reconocimiento de los profesionales en el oficio..
  • Garantía de pertinencia a un sector de más de 2.000 años de historia en la ciudad.
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