Entrevista al Doctor Abel Mariné: “La carn s’ha de menjar a qualsevol edat, perquè ens aporta uns nutrients indispensables”
El doctor Abel Mariné, Catedràtic emèrit en Nutrició i Bromatologia a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, ha estat entrevistat a la secció Quin Tall del programa La Ciutat d'Onda Cero. El Doctor Mariné posa els...
Nou curs de comunicació digital. Saps com t’ajuda Whatsapp Business a vendre més?
El proper dilluns 2 de novembre, el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram, organitza el curs “Whatsapp Business. Com vendre més i millor?”. Hem d’estar amb el client. I si el nostre client té whatsapp , nosaltres també.
Parlem del pollastre. Nova jornada gratuïta online, en directe o en diferit. Apunta’t ja!
El próximo 21 de octubre a las 16:00 organizaremos la jornada “Aviram i ous: tot el que cal conèixer” que impartirá Anna Toda, Directora de la Federació Avícola Catalana
El Gremi participa a la campanya Penja la Porra per aconseguir finançament para La Maratí, enguany contra la Covid-19. Participa i penja el cartell al teu establiment!
Enguany tornem a participar a una nova edició de la Marató de Tv3 dedicada a la COVID-19 La Marató se celebrarà el diumenge dia 20 de desembre de 2020 per TV3 i Catalunya Ràdio. Sumem a la marca CARNISSERS XARCUTERS CATALUNYA que participa, des de fa 26 anys a la Marató de TV3, amb la porra solidària.
Ou, molt més que la proteïna perfecta. 9 d’Octubre, Dia Mundial de l’Ou
Els ous han estat reconeguts com una font inesgotable de proteïnes durant molts anys, ja que contenen la proteïna de més qualitat disponible de manera natural. No obstant això, els beneficis de menjar ous són molt més amplis que els que aporta la proteïna sola, ja que són una font saludable i sostenible de nutrients essencials necessaris per a totes les etapes de la vida.
Vols tenir més clients a Facebook? Apunta’t al nou curs del Gremi el proper 14 d’octubre
El proper dilluns 14 d’octubre, nova proposta digital per als nostres agremiats. Vols fer més clients a facebook? Aprendràs a fer-ho de manera fàcil, senzilla i intuïtiva
Ja tenim les loteries: la de Nadal i La Grossa de Cap d’Any. Aquest any més que mai, els carnissers, xarcuters i pollaires reparteixen il·lusió!!!
Com cada any el Gremi vol compartir amb vosaltres la il·lusió de la Loteria de Nadal, que se sorteja el 22 de desembre. Posem a la vostra disposició participacions de 5 € del número 34193. Si voleu adquirir-ne a 5 € i sense recàrrec o talonaris amb 50...
Els carnissers, xarcuters i pollaires diuen ‘no’ al malbaratament alimentari. Els nostres cursos online us ajudaran a treure el màxim profit de les carns!
Un 70% dels consumidors espanyols confessa que a casa seva es llença menjar a les escobraries. L'enquesta feta per l'OCU (l'Organització de Consumidors i Usuaris) a finals de setembre ens revela els hàbits i costums a casa i als restaurants. Es va obtenir ...
El Gremi continua amb la seva aposta per promocionar les carns de qualitat. Sabeu que la carn ha estat un element important per a l’evolució de la humanitat?
Cada tercer dijous de mes teniu una cita amb el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques al programa La Ciutat, d’Onda Cero. El Gremi crea els continguts una secció denominada Quin Tall, on hem plantejat durant diversos programes quins han estat els beneficis de la carn per a la salut o quines són les millors carns sper a fer una barbacoa per a l’estiu. Però potser l’audiència i, fins i tot els nostres clients, mai han pogut sospitar la importància de la carn en l’evolució humana.
Txogitxu i la millor oferta per a tu
Txogitxu especialista en carns vermelles i mitjanes. La vaca vella i grossa que prové de la cultura gastronòmica basca.
Maldon® 570gr. Un més a la gran família de Sal Maldon®
Les escames® de sal Maldon®, 100% pures i naturals, són les preferides de xefs i amants de la cuina. Es tracta d'una sal única, 100% pura i natural, que continua elaborant-se amb la mateixa metodologia artesana des de 1882. És per aquest motiu que només Maldon®...
Quines receptes prepararem per a La Mercè?
Ja sabeu que enguany les festes de La Mercè, a banda de ser rares, seran llargues. Des del 24 fins al 27 s'han programat moltes activitats a la ciutat de Barcelona, amb aforament limitat, mascareta i distància de seguretat. El Gremi sempre participava...
Sabieu que la carn de vedella és l’aliment amb més varietats de noms de talls?
Segons les regions i els costums, o segons l’edat de sacrifici de l’animal. Moltes vegades en un mateix país, el nom d’un mateix tall canvi. En aquest enllaç teniu els noms dels principals talls de la vedella a diferents llocs del món (EUA, l’Argentina, Brasil,...
Oferta formativa del Gremi. Innova, incrementa les teves vendes i creix amb nosaltres!
El Gremi t’ofereix la possibilitat d’ampliar i perfeccionar els teus coneixements i el dels treballadors/es de l’ofici. Per vendre més, és necessari saber què vol el nostre client i, fins i tot, poder-nos avançar i oferir-li tot un nou ventall de possibilitats. El...
La comunicació digital. Vols que que el teu Instagram vengui? Apunta’t al nou curs del proper dilluns 21 de setembre!
Vols que el teu Instagram vengui? La transformació digital del teu establiment és vital i la formació ha de ser una eina útil perquè pogueu comprendre les xarxes socials professionalment i aplicar-les al teu negoci. Des del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de...
“Nous Sabors i Colors”, nou curs de Yolanda i Cinta Casternado el proper 14 de setembre
El dilluns 14 de setembre de 16:00 a 19:00h, la Yolanda i la Cinta Casternado impartiran el nou curs "Nous Sabors i Colors". Una nova proposta formativa que consisteix a revaloritzar i aprofitar les peces de vedella, aviram, porc, xai o poltre que,...
La carn i la prevenció del risc d’ictus hemorràgic
La carn és font de proteïnes d'alt valor biològic i conté aminoàcids essencials, que necessitem ingerir a través de la dieta i que són necessaris per al funcionament correcte. Per exemple, els metabolits, derivats del triptòfan, un aminoàcid essencial que es troba a...
La carn de porc. La carn que marida amb tot
Avui és l’últim dia d’agost... tornem a la feina o bé a les nostres activitats diàries. Perquè no celebrar-ho amb una barbacoa? I si ho fem amb talls de porc? Què us sembla unes broquetes amb pinya i plàtan. Fàcil de fer i amb tota les propietats de la...
Contra la hipertensió, carn de conill. Si feu esport, carn de conill
Sabieu que de cada 200 grams de carn de conill, 45 grams són de proteïna i que només aporta 135 kilocalories per cada 100 grams? Intercun, l’associació de la carn de conill, explica que donat que és una carn amb baix contingut en sal, és especialment indicada...
Curiositats de l’alimentació amb xai. Sabeu quina funció té l’os en la carn?
L'acte de menjar carn de xai a la brasa, amb la família, els veïns, els amics o, fins i tot, algun convidat no desitjat, és, des de fa segles, una festa molt habitual al nostre país. Les costellades són festes de primavera, d'estiu, i de tardor, normalment es...
La solució definitiva del control de l’efectiu. Oferta especial per als establiments agremiats
Us presentem una oferta exclusiva per als agremiats del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques. L'empresa 6con.es ens presenta la solució definitiva del control de l'efectiu per al teu establiment: La caixa sempre quadra. 3 nivells de...
La carn és part d’una dieta rica, saludable i equilibrada com la Dieta Mediterrània
Des del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram sempre us recomanarem la Dieta Mediterrània: cal menjar de tot en la seva mesura. Una dieta saludable i equilibrada, en la qual, tinguin presència totes les carns, combinant-les amb altres aliments i amb un estil...
Ja podeu escoltar l’entrevista a la secció ‘Quin Tall’ d’Onda Cero: Voleu saber tots els beneficis de les carns per al nostre organisme?
El Gremi col·labora amb el programa de ràdio La Ciutat d'Onda Cero aportant una sèrie de continguts dins d'una nova secció anomenada Quin Tall. Una vegada al mes parlem de les millors carns per a les barbacoes, de les carns de qualitat, dels professionals que us...
Recomanacions per a la bona conservació de la carn durant els mesos d’estiu
L'alimentació i la salut ha d'anar acompanyades d'un bon estat de conservació de la carn. Per aquest motiu els professionals de la carn saben que no s'ha de trencar mai la cadena de fred o quin tipus de recipients són els idonis per a una conservació òptima....
REVISTA TALL
Últims números de la Revista Tall, mitjà de comunicació oficial del Gremi.
Contacte
Tel. +34 93 323 40 19
Fax. +34 93 323 47 44
info@gremicarnissers.com
Adreça
Comte Borrell, 190-194, Entresol 1er
08029 – Barcelona
Horari
Dilluns a divendres:
09.00 -14.00 H i de 16.00 – 19.00 H
Horari d’estiu
Juliol:
De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h
Agost:
De dilluns a divendres de 9h a 14h
Tanquem per vacances la setmana del 17 al 21, ambdós inclosos.
Setembre:
De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h