Recepta de Gall Dindi d’Acció de Gràcies

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

El dijous dia 24 de novembre se celebra el Thanksgiving Day (o Dia d’Acció de Gràcies) als Estats Units. Una data súper important per a ells, on es menja el Gall Dindi al més pur estil americà.

Avui compartim amb vosaltres aquesta recepta tan típica per si voleu fer-la a casa vostra rememorant els sopars d’Acció de Gràcies o com a inspiració per a algun menú de Nadal.

Us animem a què feu aquesta recepta i la compartiu amb nosaltres amb l’etiqueta #LesReceptesdelGremi.


Ingredients:


▶︎ 1 gall dindi gran d’uns 6 kg de pes
▶︎ 2 Poma tipus reineta
▶︎ Api 5 o 6 branques
▶︎ 1 Ceba
▶︎ 400 gr pa de blat de moro (les molles)

▶︎ 200 gr de bacó tallat a tires
▶︎ 30 panses
▶︎ 300 ml. de brou de pollastre

Per al guaniment


▶︎ 4 Moniatos
▶︎ 4 Panotxes de blat de moro dolç
▶︎ Nabius

Preparació:

Preparació:
1️⃣ Per preparar el gall dindi i que quedi ben sucós és convenient fer servir una bossa de rostir com les de pollastre però més gran. Abans de coure’l ho untem amb oli d’oliva, ho salpebrem i el farcim amb les pomes.

2️⃣ Folrem la punta de les potes amb paper alumini perquè no es cremin i el fiquem a la bossa de rostir. Piquem l’api i la ceba a trossos grans i els fiquem juntament amb el gall dindi. Tanquem la bossa i la posem sobre una safata de forn.

3️⃣ Enfornem la bossa a 175ºC durant 2 hores i mitja col·locant la safata a la zona central, tenint la precaució que el gall dindi no toqui les resistències de la part superior.

4️⃣ Després de dues hores, posem un full de paper alumini sobre el pit perquè no es cremi en excés. Després de les 2 hores i mitja, apaguem el forn, però deixem el gall dindi dins fins al moment de servir.

5️⃣ Mentre el gall dindi es va fent, podem anar avançant tota la guarnició. El farciment es pot ficar i cuinar dins del gall dindi, però la majoria d’americans el cuinen en una cassola i després el serveixen a part, ja que és molt més còmode.

6️⃣ Primer sofregim bacó amb la ceba molt picada, i quan estigui transparent afegim les molles de pa de blat de moro i el brou, barrejant uns minuts.

7️⃣ Els altres complements i guarnicions, és a dir, el puré de patata, els moniatos, les panotxes de blat de moro cuites, i la melmelada es trauran a part juntament amb el gall dindi.

Bon profit!

Comentaris

Noticies Relacionades

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad