Llegeix totes les novetats de "Tall"

La revista Tall es la revista oficial del Gremi de Carnissers
Veure a IssuuSubscriu-te'n

Revista Tall 145

  • QUÈ FEM AL GREMI. Notícies vinculades amb el Gremi.
  • D’N VENIM. Carnissers de fa 2000 anys.
  • REPORTATGE. Salvem el planeta no menjant carn?
  • TAMBÉ T’INTERESSA. Dr. Escribano: “Renunciar a la carn és una moda esnob, irresponsable i perillosa”

Revista Tall 142

  • EL GREMI INFORMA. Notícies vinculades amb el Gremi.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. El Fortí de Don Carlos.
  • REPORTATGE. 5 raons per incloure la carn de boví a l’alimentació.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Inspecció de Treball vigila el compliment del Registre de la Jornada de Treballadors.

Revista Tall 141

  • EL GREMI INFORMA. Notícies vinculades amb el Gremi.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. Nova crida del fons documental del Gremi.
  • REPORTATGE. Nova aula gastronòmica al Mercat de Sants.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. El Registre de la Jornada dels Treballadors és obligatoria.

Revista Tall 137

Revista Tall Barcelona 137

  • EL GREMI INFORMA. Especial iMEAT.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. Les creences religioses en el guariment de les malalties animals.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Brasil.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. La prevenció dels accidents de treball.

Revista Tall 136

Revista Tall Barcelona 136

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Sant Andreu.
  • ENTREVISTA. Joan Roca de El Celler de Can Roca.
  • TENDÈNCIES. SanMartí 1850.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Japó.

Revista Tall 135

Revista Tall Barcelona 135

 

  • UNA MIRADA AL PASSAT. Nou document del s.XVII pel subministrament
    de la carn
    .
  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Galvany.
  • ENTREVISTA. Ferran Adrià.
  • TENDÈNCIES. Carnezería El Buen Chentar.

Revista Tall 134

Revista Tall Barcelona 134

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Collblanc.
  • ENTREVISTA. Vicenç Guimerà, millor cuiner 2016
  • TENDÈNCIES. Carnicerías Rey.
  • CUINA AL MÓN. La cuina de la carn a Itàl.

Revista Tall 133

  • EL GREMI INFORMA. Especial iMEAT.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. Les creences religioses en el guariment de les malalties animals.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Brasil.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. La prevenció dels accidents de treball.

Revista Tall 132

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Sant Andreu.
  • ENTREVISTA. Joan Roca de El Celler de Can Roca.
  • TENDÈNCIES. SanMartí 1850.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Japó.
  • INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA. Xai per Nadal.

Revista Tall 131

 

  • UNA MIRADA AL PASSAT. Nou document del s.XVII pel subministrament
    de la carn
    .
  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Galvany.
  • ENTREVISTA. Ferran Adrià.
  • TENDÈNCIES. Carnezería El Buen Chentar.
  • CUINA AL MÓN. Les receptes més picants.

Revista Tall 130

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Collblanc.
  • ENTREVISTA. Vicenç Guimerà, millor cuiner 2016
  • TENDÈNCIES. Carnicerías Rey.
  • CUINA AL MÓN. La cuina de la carn a Itàl.
  • INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA. L’Hamburguesa és de carn, o no ho és.

Revista Tall 129

  • EL GREMI INFORMA. Especial iMEAT.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. Les creences religioses en el guariment de les malalties animals.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Brasil.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. La prevenció dels accidents de treball.

Revista Tall 128

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Sant Andreu.
  • ENTREVISTA. Joan Roca de El Celler de Can Roca.
  • TENDÈNCIES. SanMartí 1850.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Japó.
  • INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA. Xai per Nadal.

Revista Tall 127

 

  • UNA MIRADA AL PASSAT. Nou document del s.XVII pel subministrament
    de la carn
    .
  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Galvany.
  • ENTREVISTA. Ferran Adrià.
  • TENDÈNCIES. Carnezería El Buen Chentar.
  • CUINA AL MÓN. Les receptes més picants.

Revista Tall 126

 

  • REPORTATGE. Visitem el Mercat de Collblanc.
  • ENTREVISTA. Vicenç Guimerà, millor cuiner 2016
  • TENDÈNCIES. Carnicerías Rey.
  • CUINA AL MÓN. La cuina de la carn a Itàl.
  • INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA. L’Hamburguesa és de carn, o no ho és.

Revista Tall 125

  • EL GREMI INFORMA. Especial iMEAT.
  • UNA MIRADA AL PASSAT. Les creences religioses en el guariment de les malalties animals.
  • CUINA AL MÓN. La gastronomia de la carn al Brasil.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. La prevenció dels accidents de treball.

Revista Tall 124

 

  • UNA MIRADA AL PASSAT. Benedicció de la Bandera Regimental del Gremi de Carnissers.
  • CUINA DEL MÓN. Com cuinen la carn a Hawaii?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. Dani Lechuga, xef de Caldeni i autor del llibre ‘La cocina de la carne’.El perill de l’alumini.
  • ENTREVISTA. Gisela Matejcek, veterinària col·laboradora del programa AruCitys de 8Tv.

Revista Tall 123

 

  • ABANS DEL TAULELL. Parlem de xai.
  • REPORTATGE. El Mercat de Sant Ildefons de Cornellà de Llobregat.
  • PROMOCIÓ DEL SECTOR. INTEROVIC ha creat una ambiciosa campanya amb el suport de la UE per promocionar el consum de xai.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Bonificació pels nous contractes de treball.

Revista Tall 122

 

  • ABANS DEL TAULELL. El colesterol, segons David (no Goliat).
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. Noves normes sobre la informació alimentària al consumidor en relació a les propietats nutricionals dels aliments.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Seguretat laboral dels treballadors.
  • EL GREMI INFORMA. Fira Alimentària, visita fira italiana iMEAT, cursos de formació etc.

Revista Tall 121

  • UNA MIRADA AL PASSAT. La Coronela de Barcelona.
  • CUINA DEL MÓN. Com cuinen la carn a Corea del Sud?
  • INSTAL·LACIONS. Requisits tecnicosanitaris que ha de complir un obrador.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Nou Conveni Col·lectiu.

Revista Tall 120

 

  • ABANS DEL TAULELL. El carnisser feliç.
  • CUINA DEL MÓN. Com preparen la carn al Marroc?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. La hipersensibilitat als aliments: implicació dels carnissers i xarcuters.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. L’impost de successions.

Revista Tall 119

 

  • ABANS DEL TAULELL. Els carnissers a Barcelona.
  • CUINA DEL MÓN. Com preparen la carn a Canadà?
  • QUALITAT DEL PRODUCTE. Alteracions i defectes que es poden trobar a les carns fresques de vedella.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Novetats en la Llei d’emprenedors.

Revista Tall 118

 

  • ABANS DEL TAULELL. Els carnissers a la Barcelona de l’Edat Mitjana.
  • CUINA DEL MÓN. Com preparen la carn els jueus?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. La maduració de les carns.
  • ASSESSORIA JURÍDICA. Lloguer de locals i habitatges.

Revista Tall 117

  • A FONS. La carn de cavall.
  • CUINA DEL MÓN. Com cuinen la carn a Turquia?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. Béns i drets a l’estranger.
  • LA LLIBRERIA DEL GREMI. Tres publicacions per a Sant Jordi.

Revista Tall 116

 

  • A FONS. La carn de Kobe.
  • CUINA DEL MÓN. Com cuinen la carn a Austràlia?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. La traçabilitat a la carnisseria.
  • RECEPTA. Estofat de vedella amb patates.

Revista Tall 115

 

  • ABANS DEL TAULELL. El carnisser que portes dins.
  • CUINA DEL MÓN. Com es prepara la carn a Hongria?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. Les temperatures d’emmagatzematge de les carns i altres productes.
  • RECEPTA. Rosbif amb salsa espanyola.

Revista Tall 114

 

  • ESPECIAL BTA I HISPACK. Analitzem tots dos salons.
  • CUINA DEL MÓN. Com cuinen la carn als països nòrdics?
  • SEGURETAT ALIMENTÀRIA. Superfícies de tall a carnisseries: Pilons de fusta o sintètics?
  • RECEPTA. Ternasco de Aragón amb albergínies i olives.

Contacte

Tel. +34 93 323 40 19

Fax. +34 93 323 47 44
info@gremicarnissers.com

Adreça

Comte Borrell, 190-194, Entresol 1er
08029 – Barcelona

Horari

Dilluns a divendres:

09.00 -14.00 H i de 16.00 – 19.00 H

Horari d’estiu

Juliol:

De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h

Agost:

De dilluns a divendres de 9h a 14h
Tanquem per vacances la setmana del 17 al 21, ambdós inclosos.

Setembre:

De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h

Gremi d'Empresaris Carnissers i Xarcuteries de Barcelona i Província

istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortsistanbul escort
istanbul escortsistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escort
istanbul escortistanbul escortistanbul escortistanbul escortsistanbul escortistanbul escort
dubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escortdubai escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
ataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escortataşehir escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort
london escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escortlondon escort