El  dilluns 27 d’abril de 16:00 a 19:00, tindrà lloc al Gremi la jornada “Aviram i ous: tot el que cal conèixer” impartida per Anna Toda, Directora de la Federació Avícola Catalana, que us ajudarà a tenir bons arguments de venda i ser millors professionals.

Quina serà la temàtica d’Aviram i ous: tot el que cal conèixer

  • De la granja al taulell: quin és el camí que fan els ous i la carn d’aviram?
  • Model de Producció Europea: els 4 pilars de la producció ramadera
  • Aclarim conceptes i desfem mites: benestar animal, pinsos, antibiòtics, hormones, etc.
  • Parlem del pollastre: què és, característiques, variacions (pollastre groc, campero, de pagès, ecològic, etc.). Picantons, pulardes i capons.
  • Altres tipus d’aviram de carn: gall dindi, guatlla, etc.
  • Parlem de l’ou: tipus de producció d’ous de gallina, codi de l’ou, ous marcats/no marcats.
  • Data de caducitat Vs. data de consum preferent.
  • Preguntes que sempre ens fan sobre l’ou: blancs/rossos, conservació, consum, etc.

Jornada gratuïta. Les places són limitades: s’atorgaran per ordre d’inscripció. Fes la teva reserva a info@gremicarnissers.com o 601 317 744 / 933 234 019