LInstitut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) és una entitat d’investigació de la Generalitat de Catalunya i recentment ha elaborat un informe en què destaca que la carn de poltre és un aliment molt ric en omega 3 i ferro. Per aquest motiu està especialment indicada per a aquelles persones amb processos d’anèmia.  L’omega 3 prové de la pastura. És una carn tendra, amb sabor i única i no només és adient per a aquelles persones que surten d’una hospitalització, sinó també per a les dones embarassades.

Us recomanem una recepta saludable i exquisida de carn de poltre: Bitoc de poltre amb civada i ceba caramel·lizada. Tot un gust per al paladar!

Al nostre establiment, podreu trobar les millors carns. Mengeu carn. És salut.

 

Recordeu que els establiments agremiats us donen garantia de qualitat gràcies al nostre segell, que implica:

  • Compromís, que els productes són de la màxima qualitat.
  • Reconeixement dels professionals en l’ofici.
  • Garantia de pertinença a un sector de més de 2.000 anys d’història a la ciutat.