oct 20, 2020 | Abel Mariné, Barbacoa, Cadena Onda Cero, Carn, Carne, hierro, promoció
El doctor Abel Mariné, Catedràtic emèrit en Nutrició i Bromatologia a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, ha estat entrevistat a la secció Quin Tall del programa La Ciutat d’Onda Cero. El Doctor Mariné posa... 
set 30, 2020 | Aviram, B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Cursos, Difusión, elaboració, ferro, formació, Pernil, pollastre, Poltre, porc, Professional, promoció
Un 70% dels consumidors espanyols confessa que a casa seva es llença menjar a les escobraries. L’enquesta feta per l’OCU (l’Organització de Consumidors i Usuaris) a finals de setembre ens revela els hàbits i costums a casa i als restaurants.... 
set 29, 2020 | B12, Barbacoa, beca, Carn, Carne, Consum de carn, General, Notícies, Onda Cero
Cada tercer dijous de mes teniu una cita amb el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques al programa La Ciutat, d’Onda Cero. El Gremi crea els continguts d’una secció denominada Quin Tall, on s’han plantejat durant diversos... 
set 28, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Consum de carn, Difusión, ferro, hierro, Txogitxu, txuleton, vaca vieja y gorda
Txogitxu especialista en carns vermelles i mitjanes. La vaca vella i grossa que prové de la cultura gastronòmica basca. Ara Txogitxu treu la seva línia preferent per a carnissers amb uns preus en mitjanes, filets i entrecots inigualables al mercat. En moments... 
ago 31, 2020 | B12, Barbacoa, cerdo, Difusión, Notícies, porc
Avui és l’últim dia d’agost… tornem a la feina o bé a les nostres activitats diàries. Perquè no celebrar-ho amb una barbacoa? I si ho fem amb talls de porc? Què us sembla unes broquetes amb pinya i plàtan. Fàcil de fer i amb tota les propietats de... 
ago 24, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Difusión
Sabieu que de cada 200 grams de carn de conill, 45 grams són de proteïna i que només aporta 135 kilocalories per cada 100 grams? Intercun, l’associació de la carn de conill, explica que donat que és una carn amb baix contingut en sal, és especialment indicada...