dic 11, 2020 | Aviram, B12, Barbacoa, Carn, Carne, Carnissers, conejo, conill, Nadal, Notícies, Recepta
¿Has pensado en la comida de Navidad con el conejo como protagonista? ¿Sabíais que el conejo no tiene nada de grasa y por eso es muy recomendable para evitar las enfermedades cardiovasculares? Pues para estas fiestas, pon esta receta de conejo en alguna de tus... 
oct 20, 2020 | Abel Mariné, Barbacoa, Cadena Onda Cero, Carn, Carne, hierro, promoció
El doctor Abel Mariné, Catedrático emérito en Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, ha sido entrevistado en la sección Quin Tall del programa La Ciutat d’Onda Cero. El... 
sep 30, 2020 | Aviram, B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Cursos, Difusión, elaboració, ferro, formació, Pernil, pollastre, Poltre, porc, Professional, promoció
Un 70% de los consumidores españoles confiesa que en casa se tira comida a la basura. La encuesta elaborada por la OCU (la Organización de Consumidores y Usuarios) a finales de septiembre nos revela los hábitos y costumbres en casa y en los restaurantes. Se... 
sep 29, 2020 | B12, Barbacoa, beca, Carn, Carne, Consum de carn, General, Notícies, Onda Cero
Cada tercer jueves de mes tenéis una cita con el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques en el programa La Ciutat, de Onda Cero. El Gremi crea los contenidos de una sección llamada Quin Tall, donde hemos planteado durante diversos programas... 
sep 28, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Consum de carn, Difusión, ferro, hierro, Txogitxu, txuleton, vaca vieja y gorda
Txogitxu, especialista en carnes rojas y chuletón. La vaca vieja y gorda que proviene de la cultura gastronómica vasca. Ahora Txogitxu ha sacado su línea preferente para carniceros con unos precios en chuletón, solomillo y entrecot inigualables en el mercado. En... 
ago 31, 2020 | B12, Barbacoa, cerdo, Difusión, Notícies, porc
Hoy es el último día de agosto … volvemos al trabajo o bien en nuestras actividades diarias. ¿Por qué no celebrarlo con una barbacoa? ¿Y si lo hacemos con cortes de cerdo? ¿Qué os parece unas brochetas con piña y plátano. Fácil de hacer y con toda...