L’Arxiu documental amb una part important de la història relativa a normatives de consum de carn i les condicions alimentàries dels habitants de Barcelona durant els segles XVII, XVIII, XIX i XX s’ampliarà properament per tots hi pogueu tenir accés.

L’arxiu està format per un gruix de 200 documents que es troben en molt bon estat. Es tracten d’impressions amb els preus, disponibilitat de la carn i zones de compra. També es disposa de lleis reials, municipals i escrits notarials. En definitiva, un recorregut històric pel llegat del Gremi i els habitants de la ciutat.

Podeu tenir accés a un resum del que us podreu trobar en aquest enllaç.