¿Sabéis que la carne de ternera es el alimento con más variedades de nombres de cortes?

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Segons les regions i els costums, o segons l’edat de sacrifici de l’animal. Moltes vegades en un mateix país, el nom d’un mateix tall canvi. En aquest enllaç teniu els noms dels principals talls de la vedella a diferents llocs del món (EUA, l’Argentina, Brasil, Gran Bretanya, Colòmbia o Croàcia).

Según las regiones y las costumbres, o según la edad de sacrificio del animal. Muchas veces en un mismo país, el nombre de un mismo corte cambia. En este enlace tienen los nombres de los principales cortes de la ternera en diferentes lugares del mundo (EE.UU., Argentina, Brasil, Gran Bretaña, Colombia o Croacia).

En nuestro país los principales cortes de ternera son:

  • Galtas
  • Pescuezo
  • Chuleta pobre
  • Pecho, culata de espalda
  • Solomillo
  • Llana
  • Lomo
  • Entrecot
  • Falda
  • Culata
  • Ossobuco
  • Tapa
  • Rabo
  • Jarrete

La carne de ternera es un alimento saludable y aconsejable de tomar en determinadas edades (niños) y situaciones (personas mayores, personas con enfermedades que provocan anemia o bien mujeres embarazadas).

¿Sabéis por que la carne de nuestras terneras es tan buena?  Porque se las sube durante el verano a la montaña para aprovechar la hierba de los prados, mientras que el resto del año se aprovechan los pastos de los valles y tierras planas.

Lo que quiere decir que la carne de ternera es un producto para consumir durante todo el año. La ternera se caracteriza por una carne magra, de gran poder nutricional y, por lo tanto, un gran almacén de vitamina B12, y un alto contenido de proteínas de gran calidad y rica en agua.

Con la carne de ternera, estamos proporcionando a nuestro organismo  nutrientes fundamentales y esenciales.

 

En nuestro establecimiento podréis encontrar  las mejores carnes. ¡Comed carne! Es salud.

 

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