Carne de ternera, el almacén de la vitamina B12

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Después del confinamiento, todos necesitamos sol. Con las barbacoas al aire libre nos beneficiamos de la luz y los rayos de sol pero también de los alimentos. Nos aprovechamos de sus vitaminas y minerales. Su carencia tiene consecuencias muy importantes para nuestro organismo. La carne de ternera es uno del productos que más vitamina B12 nos aporta para controlar nuestra inmunidad e incluso para evitar algunas enfermedades neurogenerativas.

 

La vitamina B12 es denominada también, cobalamina, y es necesaria en el sistema nervioso central para la formación y mantenimiento de la mielina, la capa protectora de las neuronas; contribuye a la formación del ADN y el ARN; nos ayuda a formar los glóbulos rojos y para las embarazadas, es imprescindible para evitar daños en el desarrollo neuronal del bebé. Tenemos que tener presente que la vitamina B12, no la produce nuestro cuerpo… por lo tanto el único camino es ingerirla, sobre todo, de la carne de ternera.

Si queréis saber más sobre la vitamina B12, os aconsejamos este vídeo. Y si queréis ampliar la información sobre las aportaciones de la carne de ternera al nuestro organismo, tenéis más información este enlace.

La carne de ternera es perfecta para una barbacoa. Un buen entrecot en buena compañía es la mejor opción para compartir el verano. ¡Mirad nuestro vídeo compartirlo! También podéis compartir el vídeo de Provacuno, la interprofesional de la carne de vacuno.

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