Un estudio científico avala que el zinc, presente de manera importante en las carnes de calidad, ayuda a luchar contra el covid-19

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Los seres humanos necesitan una cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales para que el organismo funcione correctamente. Algunos, son desconocidos, a pesar de la importancia esencial para una buena salud. Éste es el caso del zinc.

Sus propiedades están más que contrastadas:

  • Mejora y equilibra nuestro sistema  inmunológico.
  • Regula la producción de grasa en la piel, y por lo tanto mejora los procesos de acné.

Precisamente sobre la mejora de nuestro sistema inmunológico, una investigación realizada por el Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas y la UPF, evidencia el efecto positivo del zinc en las personas que sufren de forma grave los efectos de la covid-19.

La investigación se ha publicado en la revista Nutrients y deja clara la relación entre el déficit de zinc y el incremento de la mortalidad o un tiempo de recuperación más largo del covid-19 porque incrementa la posibilidad de tener una infección. Por lo tanto, un índice de zinc bajo ES UN FACTOR DE RIESGO QUE DETERMINA LA EVOLUCIÓN DEL COVID-19.

¿Cuál es la cantidad de zinc necesario para las personas? 

Un adulto necesita entre 8 y 14 mg de zinc al día, siendo la proporción mayor cuando hablamos de mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

¿Cómo detectemos que tenemos déficit de zinc?

Porque tenemos habitualmente: infecciones, cicatrizaciones lentas, apariciones de llagas, falta de apetito, problemas de gusto, olfato o vista.

¿Cuáles son los alimentos con mayor aportación de zinc?

  • Hígado de tenera: 7 gramos de zinc por cada porción de 100 gramos.
  • La carne ternera de vacuno: Aporta 6,2 gramos de zinc por cada pieza de 100 gramos. Los mejores cortes son el solomillo, la contra, la culata y el lomo, alto o bajo.
  • Pechuga de pollo: Nos  aporta 5 gramos de zinc por cada trozo de 100 gramos.

¿Es necesario tomar suplementos de zinc?

No, dentro de una alimentación sana, equilibrada y saludable. Si existe algún problema de salud, mejor consultar al médico.

Hace más de 35 que se estudia cómo el zinc nos ayuda a acortar la duración, por ejemplo, de los resfriados. Ahora con la Covid-19, parece más que demostrado los beneficios que aporta el zinc, un elemento que se encuentra con mayor proporción en las carnes de ternera y pollo.

El Gremi ya os lo avanzaba en la campaña de otoño: Alimenta tus defensas. Come carne, donde se recomendaba la ingesta de carne en una dieta equilibrada por su aportación de vitamina B12 y de zinc.

 

 

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