¿Sabes qué celebrarás el próximo 11 de febrero?¡¡¡Ponle huevos!!!

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El Jueves Lardero es el inicio de las fiestas de Carnaval en todo el territorio catalán y siempre cae en luna nueva. Conocido también “día del huevo y el cerdo”, “día de la tortilla”. La costumbres en este día viene es la de hacer las comidas dentro del ámbito familiar donde los protagonistas son las tortillas y los huevos mezclados con la carne, las butifarras de huevo y la torta de chicharrones.

El refranero catalán hace referencia a esta jornada: “Per Dijous Llarder, botifarra menjaré” y “Per Dijous Gras, botifarra fins al nas”.

Y los huevos … no nos olvidemos de los ¡¡¡huevos !!! ¿Sabéis que los catalanes consumimos anualmente en casa más de 85 millones de docenas de huevos al año? ¿Y que la butifarra de huevo es una tradición gastronómica documentada desde el S.XVII?

Pues, desde el Gremi os invitamos a disfrutar de la comida típica de estas fechas: carne, morcilla y huevos … muchos huevos para hacer la mejor tortilla del año.

¿Habéis visto nuestro vídeo carnavalero?  Lo puedes disfrutar aquí y en  nuestras redes sociales.

 

 

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