La carne de cerdo. La carne que marida con todo

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Hoy es el último día de agosto … volvemos al trabajo o bien en nuestras actividades diarias. ¿Por qué no celebrarlo con una barbacoa? ¿Y si lo hacemos con cortes de cerdo? ¿Qué os parece unas brochetas con piña y plátano. Fácil de hacer y con toda las propiedades de la carne de cerdo. Tenéis la receta en este enlace

Sabíais que:

  • Alrededor del 48% de la grasa porcina son ácidos grasos monoinsaturados del tipo ácido oleico, característico del aceite de oliva?
  • La ingesta de este tipo de grasa contribuye a reducir los niveles de colesterol total en la sangre a expensas del llamado colesterol malo o colesterol LDL, y aumentar los niveles del llamado colesterol bueno o HDL.
  • La carne de cerdo aporta una media de 18 a 20 gramos de proteínas por cada 100 gramos.
  • La carne de cerdo contiene minerales como el hierro, fácil de absorber o hierro hemo (presente en animales de sangre caliente y pescado, y lo que más se aprovecha), zinc, fósforo, sodio y potasio. Destaca la aportación de vitaminas del grupo B, en especial de vitamina B1 o tiamina. Contiene entre 8 y 10 veces más tiamina que las otras carnes. Esta vitamina cumple unas funciones muy importantes en el organismo: estimula el metabolismo e interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso. Asimismo, la carne de cerdo es más rica en biotina, ácido pantoténico, riboflavina y piridoxina que la de otras carnes, y también está presente la vitamina B12.

 

 

En nuestro establecimiento podréis encontrar  las mejores carnes. ¡Comed carne! Es salud.

 

Recordad que los establecimientos agremiados os ofrecen garantía de calidad gracias a nuestro sello, que implica:

  • Compromiso, que los productos son de la máxima calidad.
  • Reconocimiento de los profesionales en el oficio..
  • Garantía de pertinencia a un sector de más de 2.000 años de historia en la ciudad.

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