Dia Internacional de la Concienciación de las pérdidas y el desperdicio alimentario

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El 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de la Concienciación de las pérdidas y el desperdicio alimentario. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha designado este día para contribuir a sensibilizar sobre la importancia de este problema y sus posibles soluciones. Según la FAO en el mundo cada año se desperdicia un tercio de los alimentos producidos, las causas son múltiples y hay identificarlas.

En la Unión Europea (UE) se calcula que cada año se generan aproximadamente 88 millones de toneladas de residuos alimenticios y se calcula que el 53% del desperdicio se produce en los hogares.

 

Tenéis más información de la campaña en este enlace.

 

Una de las causas que más contribuye a este derroche es la interpretación errónea por parte del consumidor de la fecha de consumo indicada en la etiqueta de los productos.

  • La fecha de caducidad nos indica hasta qué fecha el alimento se puede consumir con seguridad. No consumir ningún producto si ha superado la fecha de caducidad.
  • La fecha de consumo preferente nos indica hasta qué fecha el alimento tiene la calidad esperada. Una vez rebasada la fecha de consumo preferente del alimento aún es seguro, por lo que se puede consumir siempre que se haya conservado como indica el fabricante, el envase se encuentre intacto y el alimento conserve las características organolépticas propias.

Trabajar para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario es una responsabilidad compartida entre todos que genera beneficios para la salud de nuestro planeta y para la sociedad.

Invitamos a todos a sumarse a esta conmemoración recordando los consejos: ¡Contra el desperdicio tú tienes mucho que hacer!!!

 

 

 

 

 

      

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