Dirigits als usuaris i publico en general
La propera edició d’Alimentària, el saló d’alimentació, begudes i foodservice més important d’Espanya i un dels més destacats d’Europa, tindrà lloc del 17 al 20 de maig de 2021. Fira de Barcelona ha consensuat amb el sector les noves dates de l’esdeveniment, donant resposta així a la petició de les principals empreses i associacions … Llegiu més
El president del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram, Xavier Gallifa, ha llençat un missatge de suport a tot el col·lectiu. I ho ha fet de la millor manera que sap: treballant! Clica a la imatge per reproduir el missatge.
Davant de la possibilitat de control de la mobilitat de les persones del nostre sector per part dels cossos i forces de seguretat, dintre de les mesures de control relatives a l’Estat d’Alarma decretat per la llei 463/2020, us informem que els treballadors del nostre gremi són SUBMINISTRADORS DE SERVEIS BÀSICS que treballen en … Llegiu més
El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram fa aquestes recomanacions per als seus agremiats. 1.- Faciliteu els processos de compra, programeu horaris de recollida i lliurament a domicili. Per tal d’evitar fer cues dintre i fora dels establiments, us aconsellem que recomaneu a la vostra clientela que faci les compres a través … Llegiu més
Després que la Generalitat hagi decretat el tancament de centres educatius, de centres cívics i suspensió d’actes de diversa condició, entre els nostres clients s’està generant un estat d’alerta. Volem que els nostres establiments de carn i de proximitat tinguin les respostes davant la crisi del coronavirus. Des del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram … Llegiu més
La carn és un aliment que incorpora múltiples beneficis nutricionals en el marc d’una alimentació variada i equilibrada. L’estudi ‘Unprocessed Red Meat and Processed Meat Consumption. Dietary Guideline Recommendations from the nutritional recommendations (nutriRECS) Consortium, publicat en la revista mèdica Annals of Internal Medicine, de l’American College of Physicians, una de les publicacions més prestigioses … Llegiu més
Des de Provacuno i Anafric s’ha dut a terme una experiència emocionant que al Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram recolzem totalment. S’ha realitzat el major documental a Espanya on els protagonistes són la carn i els diferents sectors o públics que li envolten. Es tracta d’un documental, Fans del Vacuno, dividit en 5 … Llegiu més
Avui a COPE Catalunya i Andorra hem tingut una agradable xerrada amb el Pepe Collado, on hem parlat de diferents propostes d’àpats de Nadal, i ha quedat clar que si vols gaudir i sorprendre als teus convidats has de confiar en el teu Carnisser/a de Capçalera. Busca l’establiment mes proper al cercador del web gremicarnissers.com … Llegiu més
Parlem de la bona carn i els àpats de Nadal!!! Interessant entrevista a Cadena Cope Catalunya i Andorra amb el periodista Pepe Collado, el Dr. Abel Mariné, catedràtic de nutrició i bromatologia i professor emèrit de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, i l’Antoni Gàlvez, carnisser i membre de junta. La bona … Llegiu més
Volem recordar la importància de l’ús correcte dels sulfits i de l‘etiquetatge correcte dels productes. En el número 142 de la revista Tall, que heu rebut aquest estiu, vam editar dos articles que tornem a publicar. Insistim en la importància que els llegiu amb atenció, ja que “la normativa és molt exigent i regula quins … Llegiu més
