ago 7, 2019 | Carn, Carne, Consum de carn, elaboració, formació, innovació, Professional
La pàgina web Carne y Salud ens ofereix informació sobre com conservar la carn a casa nostra igual que els professionals als establiments de proximitat. Des del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram ens fem ressò perquè pugueu aplicar aquests senzills...
jul 12, 2019 | Consum de carn, elaboració, Notícies, Professional, promoció
El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram hem participat en una tertúlia molt agradable a el Matí Catalunya i Andorra de Cadena Cope: hem parlat de com ha canviat el sector amb Jordi Matejcek, membre de la Junta del Gremi, i amb Elena Carrasco, portaveu del Gremi,...
jun 14, 2019 | Carn, Carne, Consum de carn, elaboració, formació, Notícies, promoció, sostenibilitat
PROVACUNO ha aprofitat la celebració de el Dia Mundial de la Nutrició (28 de maig) per a oferir cinc raons per les quals és indispensable incloure la carn de boví en una dieta equilibrada. Aquest dia va néixer per ressaltar la importància de transmetre hàbits...
jun 4, 2019 | Consum de carn, elaboració, formació, innovació, Jornada, Notícies, Professional, promoció
El proper dilluns 17 de juny de 2019, de 16:00 a 19:00h, Pagani Chef en col·laboració de Fer, de CARNEZERIA BUEN CHENTAR, ens presentarà elsl nous elaborats de temporada. Empanats, saborització de pans, pintxos i broquetes, barbacoes, rubs i porchettas… i...
mai 28, 2019 | Carn, Carne, Consum de carn, Dia Internacional de l'Hamburguesa, elaboració, Hamburguesa, Professional
El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram continua amb la tasca de difusió amb les accions als mitjans de comunicació, en motiu de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa. Avui hem estat entrevistats per la Mònica Günther del programa La Ciutat...
mai 28, 2019 | Carn, Carne, Consum de carn, Dia Internacional de l'Hamburguesa, elaboració, Hamburguesa, Notícies, Professional, Recepta
De vedella, de bou o de xai, farcida amb ceba, de formatge, de pebrot o de foie, de pollastre, de porc, de cavall, de conill… del que vulguis, però sempre amb carn de primera qualitat. La pots fer a casa o bé adquirir-la al teu establiment de confiança. Res no et...
