des 1, 2020 | Aviram, Carn, Carne, Carnissers, conejo, conill, Consum de carn, Nadal, pollastre, Poltre, porc, vedella, xai
El Nadal ja és aquí. I tot i que enguany seran unes festes atípiques, hem de mantenir la il·lusió i celebrar les properes festes al voltant d’un bon plat elaborat amb les carns de qualitat. En la distància o en grups petits… les carns de qualitat dels... 
set 30, 2020 | Aviram, B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Cursos, Difusión, elaboració, ferro, formació, Pernil, pollastre, Poltre, porc, Professional, promoció
Un 70% dels consumidors espanyols confessa que a casa seva es llença menjar a les escobraries. L’enquesta feta per l’OCU (l’Organització de Consumidors i Usuaris) a finals de setembre ens revela els hàbits i costums a casa i als restaurants.... 
set 23, 2020 | Aviram, B12, Carn, Carne, cerdo, conejo, conill, Consum de carn, Difusión, formació, hierro, La Mercè, Notícies
Ja sabeu que enguany les festes de La Mercè, a banda de ser rares, seran llargues. Des del 24 fins al 27 s’han programat moltes activitats a la ciutat de Barcelona, amb aforament limitat, mascareta i distància de seguretat. El Gremi sempre... 
set 1, 2020 | B12, Carne, cerdo, conejo, conill, Consum de carn, Difusión, hierro, porc, vedella, xai
La carn és font de proteïnes d’alt valor biològic i conté aminoàcids essencials, que necessitem ingerir a través de la dieta i que són necessaris per al funcionament correcte. Per exemple, els metabolits, derivats del triptòfan, un aminoàcid essencial que es... 
ago 24, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Difusión
Sabieu que de cada 200 grams de carn de conill, 45 grams són de proteïna i que només aporta 135 kilocalories per cada 100 grams? Intercun, l’associació de la carn de conill, explica que donat que és una carn amb baix contingut en sal, és especialment indicada... 
ago 7, 2020 | B12, Barbacoa, Carn, Carne, conejo, conill, Consum de carn, Notícies, Onda Cero, Ous, Pernil, pollastre, Poltre, porc, xai
El Gremi col·labora amb el programa de ràdio La Ciutat d’Onda Cero aportant una sèrie de continguts dins d’una nova secció anomenada Quin Tall. Una vegada al mes parlem de les millors carns per a les barbacoes, de les carns de qualitat, dels professionals... 