Sandvitx amb ceba i espinacs frescos

INGREDIENTS:

  • 70 gr. premix per a carns picada*
  • 10 gr. Marinata Chef*
  • 1 kg. de carn picada a escollir
  • 100 gr. d’aigua freda
  • Ceba en rodanxes (rehidratada)
  • Espinacs frescos

ELABORACIÓ:

  1. Seleccionar i tallar a trossos més aviat petits les parts magres i sense nervis de la carn escollida; successivament estendre sobre safates la carn tallada i deixar-la reposar durant una nit a 0ºC.
  2. L’endemà picar la carn amb laplaca de 4,5 mm; afegir el Premix per a carn picada triat a la dosi i indicada i barrejar amb Marinata Chef i aigua freda.
  3. Deixar reposar com a mínim dues hores a 0ºC.
  4. Estendre, sobre fulles de paper 37×50, 800 gr. aprox. massa per obtenir làmines d’un gruix d’aprox. 1 cm. i guardar a 0ºC durant la nit.
  5. Omplir les làmines amb la ceba anteriorment hidratada en aigua i els espinacs frescos i recobrir amb una capa de carn de la mateixa mida.
  6. Tallar la làmina farcida en forma de triangles.
  7. Coure a la paella antiadherent durant 10-15 min.

 

*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altra carn.

Als nostres establiments, podreu trobar les millors carns. Mengeu carn. És salut.

 

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad