INGREDIENTS:
- 50 gr. de Fiokki de patates*
- 50 gr. de Grancrema de pecorino*
- 5 gr. de sal amb herbes al gust*
- 200 gr. de carn picada
- Llavors de rosella al gust
- Llavoars de sèsam al gust
- Groselles al gust
ELABORACIÓ:
- Preparem la massa barrejant la carn picada amb fiokki de patates i sal amb herbes. Formem 8 discos d’aprox. 5 cm, de diàmetre, molt finets.
- Estenem sobre cadascun Grancrema de pecorino.
- Passem les vores dels discos 4 per llavors de sèsam i 4 per llavors de rosella. Tallem els discos a la meitat.
- Amb una meitat fem el cor de la rosa, enrotllant la carn sobre si mateixa. Creem els pètals alternatn l’altra meitat amb llavors de sèsam i llavors de rosella. Presentem en motlles de paper.
- Enfornar a 160ºC durant aprox. 15 minuts.
*Productes disponibles a La Botigueta del Gremi. Totes les receptes que publiquem es poden fer amb qualsevol altra carn.
Als nostres establiments, podreu trobar les millors carns. Mengeu carn. És salut.
