La carne de cordero, perfecta para consumir en otoño

En otoño… ¡y durante todo el año!  La carne de cordero es una de las más apreciadas en nuestra gastronomía. Es muy versátil y se puede cocinar tanto a la plancha, como en el horno o en fantásticos estofados. El cordero presenta multitud de cortes que se pueden combinar con salsas y estofados. ¿Sabíais que … Leer más

Curiosidades de la alimentación con cordero. ¿Sabéis cuál es la función del hueso de la carne?

    El acto de comer carne de cordero a la brasa, con la familia, los vecinos, los amigos o, incluso, algún invitado no deseado, es, desde hace siglos, una fiesta muy habitual en nuestro país. Las barbacoas son fiestas de primavera, de verano, y de otoño, normalmente se hacen al aire libre y suelen … Leer más

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