Gremi Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques

Més de 500 establiment a prop teu perquè puguis gaudir de la millor carn de xai, vedella, bou, porc i aviram

Establiment agremiat

Garantia de Qualitat

El nostre Gremi

Amb una llarga tradició històrica, el Gremi té com a objectiu representar als seus afiliats i defensar els interessos professionals, davant de qualsevol Administració i/o altres Organismes

Treballem diàriament per oferir-los assessorament tècnic creant tots aquells serveis que puguin resultar-los útils

Mes informació

Serveis

El Gremi de Carnissers  Xarcuters i Aviram ofereix una àmplia cartera de serveis perquè puguis desenvolupar la teva activitat diària sabent que el Gremi et dóna suport

La Botigueta del gremi

Oferim tot el material necessari per a l’ofici, amb uns preus preferents i allò del que no disposem, us indiquem els millors convenis amb proveïdors

Acords de col·laboració

Mantenim acords amb diferents empreses de serveis i proveïdors perquè l’agremiat pugui gaudir d’avantatges
competitives

CURSOS

La clau de l’èxit per al sector de la carn, la xarcuteria i aves és la formació. Per crear fidelitat entre els nostres clients és necessari que valorin la nostra feina i el producte. Des del Gremi us apropem al món de la formació amb cursos presencials i online molt fàcils,
curts i senzills de seguir
Mireu el nostre calendari i apunteu-vos en aquell que millor s’adequa a les vostres necessitats

Receptes

Voleu trobar les receptes més originals per mostrar als vostres clients? Mireu les nostres receptes elaborats

Voleu fer una recepta original amb alguna de les nostres carns? Mireu les receptes cuinades

Tall de porc amb cansalada i carbassó

Tall de porc amb cansalada i carbassó

Llibrets amb crema de pebrots

Llibrets amb crema de pebrots

Mini mandonguilles amb pa de colors a la crema de romaní

Mini mandonguilles amb pa de colors a la crema de romaní

Tires de carn marinades tricolor

Tires de carn marinades tricolor

Llom amb polenta

Llom amb polenta

Escalopes tricolor

Escalopes tricolor

Zucotto de croquetes

Zucotto de croquetes

Broquetes enrotllades amb salsa de carxofes i pernil cuit

Broquetes enrotllades amb salsa de carxofes i pernil cuit

Menú. Carbassons farcits

Menú. Carbassons farcits

Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Menú: Cuixetes de pollastre farcides de castanyes i cansalada

Menú: Cuixetes de pollastre farcides de castanyes i cansalada

Pagani. Pit de pollastre, peres i gorgonzola

Pagani. Pit de pollastre, peres i gorgonzola

Tronc de Nadal

Tronc de Nadal

Coll de xai farcit

Coll de xai farcit

Pastís de carn

Pastís de carn

Tall rodó farcit

Tall rodó farcit

Coulant de tardor

Coulant de tardor

Colls de xai farcits

Colls de xai farcits

Cuscús amb vedella i verduretes

Cuscús amb vedella i verduretes

Els carnellets ja són a totes les carnisseries de Catalunya

Els carnellets ja són a totes les carnisseries de Catalunya

La recepta del fricandó… el fred ja és aquí

La recepta del fricandó… el fred ja és aquí

Carxofes en camisa

Carxofes en camisa

Llomets de vedella als fruits del bosc

Llomets de vedella als fruits del bosc

Bife de vedella a la italiana

Bife de vedella a la italiana

Roastfeeff a les 5 pebres

Roastfeeff a les 5 pebres

Mini filet Wellington

Mini filet Wellington

Galtes de porc farcides

Galtes de porc farcides

Bombeta de tardor

Bombeta de tardor

Colls de xai farcits

Colls de xai farcits

Carnellets

Carnellets

Hamburguesa flor amb pa tramezzino

Hamburguesa flor amb pa tramezzino

Hamburguesa Oreo

Hamburguesa Oreo

Hamburguesa Records

Hamburguesa Records

Xai de tot cor

Xai de tot cor

Hamburguesa Mar i muntanya

Hamburguesa Mar i muntanya

Hamburguesa Pokemon

Hamburguesa Pokemon

Ternasco de Aragón amb albergínies i olives

Ternasco de Aragón amb albergínies i olives

Cuixeta de cabrit farcida amb figues i foie

Cuixeta de cabrit farcida amb figues i foie

Estofat de vedella amb patates

Estofat de vedella amb patates

Mandonquilles de vedella amb tomàquet

Mandonquilles de vedella amb tomàquet

Costellam de ternera gallega rostida

Costellam de ternera gallega rostida

Vedella a la Siciliana

Vedella a la Siciliana

Establiments agremiats

Més de 500 establiments agremiats molt a prop teu
Vols saber on s’hi troba la teva?

ÚLTIMES NOTÍCIES AL MÓN DE LA CARN, XARCUTERIA I AVIRAM

Tot el que necessites saber per estar al dia en el nostre sector

Ou, molt més que la proteïna perfecta. 9 d’Octubre, Dia Mundial de l’Ou

Ou, molt més que la proteïna perfecta. 9 d’Octubre, Dia Mundial de l’Ou

Els ous han estat reconeguts com una font inesgotable de proteïnes durant molts anys, ja que contenen la proteïna de més qualitat disponible de manera natural. No obstant això, els beneficis de menjar ous són molt més amplis que els que aporta la proteïna sola, ja que són una font saludable i sostenible de nutrients essencials necessaris per a totes les etapes de la vida.

El Gremi continua amb la seva aposta per promocionar les carns de qualitat. Sabeu que la carn ha estat un element important per a l’evolució de la humanitat?

El Gremi continua amb la seva aposta per promocionar les carns de qualitat. Sabeu que la carn ha estat un element important per a l’evolució de la humanitat?

Cada tercer dijous de mes teniu una cita amb el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques al programa La Ciutat, d’Onda Cero. El Gremi crea els continguts una secció denominada Quin Tall, on hem plantejat durant diversos programes quins han estat els beneficis de la carn per a la salut o quines són les millors carns sper a fer una barbacoa per a l’estiu. Però potser l’audiència i, fins i tot els nostres clients, mai han pogut sospitar la importància de la carn en l’evolució humana.

Maldon® 570gr. Un més a la gran família de Sal Maldon®

Maldon® 570gr. Un més a la gran família de Sal Maldon®

  Les escames® de sal Maldon®, 100% pures i naturals, són les preferides de xefs i amants de la cuina. Es tracta d'una sal única, 100% pura i natural, que continua elaborant-se amb la mateixa metodologia artesana des de 1882. És per aquest motiu que només Maldon®...

Quines receptes prepararem per a La Mercè?

Quines receptes prepararem per a La Mercè?

    Ja sabeu que enguany les festes de La Mercè, a banda de ser rares, seran llargues. Des del 24 fins al 27 s'han programat moltes activitats a la ciutat de Barcelona, amb aforament limitat, mascareta i distància de seguretat. El Gremi sempre participava...

La carn i la prevenció del risc d’ictus hemorràgic

La carn i la prevenció del risc d’ictus hemorràgic

La carn és font de proteïnes d'alt valor biològic i conté aminoàcids essencials, que necessitem ingerir a través de la dieta i que són necessaris per al funcionament correcte. Per exemple, els metabolits, derivats del triptòfan, un aminoàcid essencial que es troba a...

La carn de porc. La carn que marida amb tot

La carn de porc. La carn que marida amb tot

    Avui és l’últim dia d’agost... tornem a la feina o bé a les nostres activitats diàries. Perquè no celebrar-ho amb una barbacoa? I si ho fem amb talls de porc? Què us sembla unes broquetes amb pinya i plàtan. Fàcil de fer i amb tota les propietats de la...

REVISTA TALL

Últims números de la Revista Tall, mitjà de comunicació oficial del Gremi

Tall núm. 142

UNA MIRADA AL PASSAT. El Fortí de Don Carlos

Tall núm. 141

EL GREMI INFORMA. Especial DÍA INTERNACIONAL DE L’HAMBURGUESA 28 DE MAIG

 

Tall núm. 137

EL GREMI INFORMA. Especial iMEAT.      

 

Tall núm. 136

REPORTATGE. Visitem el Mercat de Sant Andreu      

 

 

Contacte

Tel. +34 93 323 40 19

Fax. +34 93 323 47 44
info@gremicarnissers.com

 

Adreça

Comte Borrell, 190-194, Entresol 1er
08029 – Barcelona

Horari

Dilluns a divendres:

09.00 -14.00 H i de 16.00 – 19.00 H

Horari d’estiu

Juliol:

De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h

Agost:

De dilluns a divendres de 9h a 14h
Tanquem per vacances la setmana del 17 al 21, ambdós inclosos.

Setembre:

De dilluns a dijous de 9h a 14h i de 16h a 19h
Divendres de 9h a 14h

Gremi d'Empresaris Carnissers i Xarcuteries de Barcelona i Província