Cada tercer jueves de mes tenéis una cita con el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques en el programa La Ciutat, de Onda Cero. El Gremi crea los contenidos de una sección llamada Quin Tall, donde hemos planteado durante diversos programas cuáles son los beneficios de la carne para la salud o qué carnes son las mejores para hacer una barbacoa para el verano. Pero lo que ni la audiencia ni nuestros clientes ha podido ni siquiera imaginar es  la importancia que tiene la carne en la evolución humana.