Compartim aquesta recepta del Chef Rafa (@rafuel55 ) molt fàcil de fer. El filet de porc ibèric és una carn molt saborosa i nutritiva, ja que és una gran font de proteïnes i aporta una gran quantitat de vitamines del grup B.
Ingredients:
▶︎ Filet de porc ibèric
▶︎ oli d’oliva
▶︎ 1 ceba picada
▶︎ Mantega
▶︎ Xampinyons
▶︎ Pebre
▶︎ Vi blanc
▶︎ Brou de verdures
▶︎ Salsa Bovril
▶︎ 1 c/c de Maizena
Preparació:
- Sofregim la ceba amb mantega
- Afegim els xampinyons i que es vagin daurant
- Posem vi blanc, pebre, brou i Maizena
- Daurem a una paella el filet de porc, el posem amb la salsa, deixem que redueixi una mica.
- Emplatem tallant els filets a trossos i posant la salsa per sobre.
