Cabrito con cous-cous

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  1. Cortar el cabrito a trozos pequeños para salarlos.
  2. Añadir aceite, tomillo, una cucharadita de pimienta roja y un vaso de vino blanco y dejarlo en maceración durante 2 horas.
  3. En una sarte con abundante aceite, freir los trozos hasta que estén dorados, con los ajos picados, las 2 hojas de laurel, un poco de pimienta y tomillo.
  4. Añadir un vaso de vino blanco y subir el fuego. Dejar durante 10 minutos.
  5. Servir con cous cous.
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