Curso Introducción al Sistema APPCC: los prerrequisitos en detallistas de la carne fresca

Curso a la Introducción al Sistema APPCC: los prerrequisitos en detallistas de la carne fresca impartido por Jordi Gisbert, del AVIHC, Asociació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya. El  Curso será en directo on line  el 17 de mayo de 16 a 19h Estos prerrequisitos son de cumplimiento obligatorio y su control lo puede requerir las autoridades sanitarias … Leer más

¡Ofrece a tus clientes los elaborados de primavera! Te ayudarán a vender más

Comienza el buen tiempo. Disfrutamos de la primavera. Y la gastronomía, especialmente la gastronomía de la carne, no podía quedar fuera de este tiempo… y sobre todo de la primavera. El buen tiempo y las jornadas festivas que le acompañan, como es el caso de Sant Jordi, nos invitan a realizar elaborados especiales. Por ello, el Gremi os recuerda que dispone … Leer más

Nueva formación de Yolanda y Cinta Casternado el 26 de abril: Hamburguesas y Roll meats. Nuevas propuestas, texturas y sabores

¿Qué podemos hacer para ampliar nuestro lineal de hamburguesas?¿Cómo podemos sorprender a los clientes / as a partir de este producto? El próximo 26 de abril en directo o en cualquier momento en diferido disfrutaremos del curso ‘Hamburguesas y Roll Meats’.   Así son las nuevas tendencias en la carnicería gourmet. También presentaremos roll meats y … Leer más

Jornada online para concienciar sobre la reducción de plásticos y envases de un sol uso en los establecimientos agremiados

    El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques ha coordinado la jornada online gratuita “Acabemos entre todos con los residuos de plástico”, donde se ha planteado la importancia de la reducción de plásticos y envases de un solo uso en nuestros negocios y de los cambios normativos que nos van … Leer más

“Carnicerías de hoy con Verstegen”, jornada gratuita online el próximo 22 de febrero

Después de un año muy complicado, sin demos presenciales, volvemos con más fuerza que nunca y con una enorme cantidad de novedades y soluciones para tener unas presentaciones, en nuestras vitrinas,  modernas y eficientes. Será un  curso virtual , donde presentaremos la imagen de un mostrador moderno, grupos de productos de una calidad superior y … Leer más

La campaña del Gremi en Ràdio Flaixbac y el concurso a ‘El Matí i la Mare que el Va Parir’

    Podéis escuchar nuestra publicidad en radio Flaixbac. Además de animaros a anticipar los encargos para vuestros menús de Navidad, también hemos organizado un concurso con las carnes como protagonistas. Podéis escuchar algunos ejemplos en los enlaces que os adjuntamos (catalán).    

Los carniceros, charcuteros y polleros dicen ‘no’ al desperdicio alimentario. ¡Nuestros cursos online os ayudarán a sacar todo el provecho de las carnes!

  Un 70% de los consumidores españoles confiesa que en casa se tira comida a la basura. La encuesta elaborada por la OCU (la Organización de Consumidores y Usuarios) a finales de septiembre nos revela los hábitos y costumbres en casa y en los restaurantes. Se obtuvo  información de 1.181 consumidores españoles sobre sus hábitos … Leer más

¿Sabéis que la carne de ternera es el alimento con más variedades de nombres de cortes?

  Segons les regions i els costums, o segons l’edat de sacrifici de l’animal. Moltes vegades en un mateix país, el nom d’un mateix tall canvi. En aquest enllaç teniu els noms dels principals talls de la vedella a diferents llocs del món (EUA, l’Argentina, Brasil, Gran Bretanya, Colòmbia o Croàcia). Según las regiones y … Leer más

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