El sector minorista de carnissers i xarcuters aposta per la innovació i la formació en la segona edició de la fira iMeat

Productes de proximitat en carns, innovació en els sistemes al buit, últimes tendències en clipadores i termoselladores, condiments per als elaborats, màquines de grill per a professionals de l’hostaleria, emborsadores, vitrines frigorífiques a mida, vitrines refrigerades, pernils, productes cuinats i l’últim en sistemes de nebulització… el món dels proveïdors del sector minorista carni ha trobat … Llegiu més

La teva carn es resseca a la vitrina?Areco t’explica quina és la solució

  La carn és un producte fràgil, amb un 75% d’aigua, que necessita d’una atenció especial per a la conservació en el punt de venda. És necessari controlar la humitat i la temperatura de la vitrina per a evitar el deteriorament dels trossos de carn: pèrdua de pes i canvi de color. Els professionals es veuen … Llegiu més

Campanya europea per conservar les denominacions càrnies només per a productes d’origen animal

  La Comissió d’Agricultura del Parlament Europeu (Esmena Número 41 l’1 d’abril) demanarà la prohibició de les denominacions de productes alimentosos d’origen vegetal que es refereixen a la carn o productes lactis. S’ha obert una campanya de recollida de signatures a través de la plataforma GoPetition perquè  les denominacions tradicionals específiques de carn siguin soamentl per … Llegiu més

El Gremi defensa els interessos del sector a Onda Cero Catalunya

El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram continua amb la tasca de difusió amb les accions als mitjans de comunicació, en motiu de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa. Avui hem estat entrevistats per la Mònica Günther del programa La Ciutat d’Onda Cero. Us deixem el vídeo de l’entrevista. Cliqueu a sobre de la … Llegiu més

Jornada gratuïta per aprendre a fer elaborats per a l’estiu i pizzes

Amb la col·laboració de la Yolanda Casternado, l’empresa MENÚ  farà una jornada el proper dilluns 3 juny de 16 a 19  on podreu veure l’aplicació dels productes en la realització d’elaborats més atractius per l’època que s’apropa: temps de barbacoa, de planxa i de paella. Elaborats atractius on el nostre producte ressalta de manera especial, … Llegiu més

Nou curs Les Fitxes Tècniques i l’Etiquetatge. Curs d’obligat compliment i bonificable.

Sabeu  que si feu productes elaborats  ESTEU OBLIGATS A TENIR LES FITXES TÈCNIQUES DE CADA PRODUCTE?? Dilluns 27 de maig de 16:00 a 19:00 tindrà lloc el curs LES FITXES TÈCNIQUES i ETIQUETAGE impartit per la Marta Quintana, advocada especialitzada en dret alimentari  (l’any passat ja va fer curs al gremi i la seva manera … Llegiu més

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad