elaborados Archives - Pàgina 2 de 2 - Gremi Carnissers de Barcelona

El sector minorista de carnissers i xarcuters aposta per la innovació i la formació en la segona edició de la fira iMeat

23 de març de 20218 d'octubre de 2019 per Hector

Productes de proximitat en carns, innovació en els sistemes al buit, últimes tendències en clipadores i termoselladores, condiments per als elaborats, màquines de grill per a professionals de l’hostaleria, emborsadores, vitrines frigorífiques a mida, vitrines refrigerades, pernils, productes cuinats i l’últim en sistemes de nebulització… el món dels proveïdors del sector minorista carni ha trobat … Llegiu més

La teva carn es resseca a la vitrina?Areco t’explica quina és la solució

23 de març de 202130 de setembre de 2019 per Hector

La carn és un producte fràgil, amb un 75% d’aigua, que necessita d’una atenció especial per a la conservació en el punt de venda. És necessari controlar la humitat i la temperatura de la vitrina per a evitar el deteriorament dels trossos de carn: pèrdua de pes i canvi de color. Els professionals es veuen … Llegiu més

Campanya europea per conservar les denominacions càrnies només per a productes d’origen animal

23 de març de 202120 de juny de 2019 per Hector

La Comissió d’Agricultura del Parlament Europeu (Esmena Número 41 l’1 d’abril) demanarà la prohibició de les denominacions de productes alimentosos d’origen vegetal que es refereixen a la carn o productes lactis. S’ha obert una campanya de recollida de signatures a través de la plataforma GoPetition perquè les denominacions tradicionals específiques de carn siguin soamentl per … Llegiu més

El Gremi defensa els interessos del sector a Onda Cero Catalunya

23 de març de 202128 de maig de 2019 per Hector

El Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram continua amb la tasca de difusió amb les accions als mitjans de comunicació, en motiu de la celebració del Dia Internacional de l’Hamburguesa. Avui hem estat entrevistats per la Mònica Günther del programa La Ciutat d’Onda Cero. Us deixem el vídeo de l’entrevista. Cliqueu a sobre de la … Llegiu més

Jornada gratuïta per aprendre a fer elaborats per a l’estiu i pizzes

23 de març de 202120 de maig de 2019 per Hector

Amb la col·laboració de la Yolanda Casternado, l’empresa MENÚ farà una jornada el proper dilluns 3 juny de 16 a 19 on podreu veure l’aplicació dels productes en la realització d’elaborats més atractius per l’època que s’apropa: temps de barbacoa, de planxa i de paella. Elaborats atractius on el nostre producte ressalta de manera especial, … Llegiu més

Nou curs Les Fitxes Tècniques i l’Etiquetatge. Curs d’obligat compliment i bonificable.

23 de març de 202115 d'abril de 2019 per Hector

Sabeu que si feu productes elaborats ESTEU OBLIGATS A TENIR LES FITXES TÈCNIQUES DE CADA PRODUCTE?? Dilluns 27 de maig de 16:00 a 19:00 tindrà lloc el curs LES FITXES TÈCNIQUES i ETIQUETAGE impartit per la Marta Quintana, advocada especialitzada en dret alimentari (l’any passat ja va fer curs al gremi i la seva manera … Llegiu més

Gremi de Carnissers Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques. info@gremicarnissers.com. Telèfon: 933 23 40 19. Mòbil o whatsapp: 601 31 77 44. Copyright 2021. Web disenyada per Impacta Group