Curs Introducció al Sistema APPCC: els prerequisits en minoristes de la carn fresca

Curs  Introducció al Sistema APPCC: els prerequisits en detallistes de la carn fresca impartit per Jordi Gisbert, de l’AVIHC, Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya. El  Curs serà en directe on-line el 17 de maig de 16 a 19h Aquests prerequisits són de compliment obligatori i el seu control el pot requerir les autoritats sanitàries … Llegiu més

Si t’has perdut el primer esdeveniment online de Rational però continues pensant a llançar-te al menjar per a emportar, tens una altra oportunitat

Si t’has perdut el primer esdeveniment online però continues pensant a llançar-te al menjar per a emportar, tens una altra oportunitat! Ara és el moment. Dona una nova vida als teus productes cuinant per als teus clients. Verdures a la graella, amanida russa, pollastre rostit, costelles… Les possibilitats són infinites!

Trobada virtual dels professionals de les carns

[:es]La pandemia he hecho imposible muchos encuentros y jornadas presenciales, que hacían que estuviéramos más en contacto y enterrados de vuestras inquietudes, ideas, proyectos, etc… Es este motivo que hemos que hemos organizado un encuentro VIRTUAL de los profesionales de las carnes. 

Quines receptes prepararem per a La Mercè?

    Ja sabeu que enguany les festes de La Mercè, a banda de ser rares, seran llargues. Des del 24 fins al 27 s’han programat moltes activitats a la ciutat de Barcelona, amb aforament limitat, mascareta i distància de seguretat. El Gremi sempre participava amb el concert  de Cadena 100 a l’avinguda de Maria Cristina. … Llegiu més

La carn de porc. La carn que marida amb tot

    Avui és l’últim dia d’agost… tornem a la feina o bé a les nostres activitats diàries. Perquè no celebrar-ho amb una barbacoa? I si ho fem amb talls de porc? Què us sembla unes broquetes amb pinya i plàtan. Fàcil de fer i amb tota les propietats de la carn de porc. Teniu la … Llegiu més

La solució definitiva del control de l’efectiu. Oferta especial per als establiments agremiats

  Us presentem una oferta exclusiva per als agremiats del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i Comarques. L’empresa 6con.es ens presenta la solució definitiva del control de l’efectiu per al teu establiment: La caixa sempre quadra. 3 nivells de claus de seguretat. No hi ha errades en els canvis Eviteu furts indesitjats. … Llegiu més

Recomanacions per a la bona conservació de la carn durant els mesos d’estiu

  L’alimentació i la salut ha d’anar acompanyades d’un bon estat de conservació de la carn. Per aquest motiu els professionals de la carn saben que no s’ha de trencar mai la cadena de fred o quin tipus de recipients són els idonis per a una conservació òptima. Des de la web Carne y Salud … Llegiu més

La carn de poltre. Una carn amb un gust exquisit i alt contingut en omega 3 i ferro

    L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) és una entitat d’investigació de la Generalitat de Catalunya i recentment ha elaborat un informe en què destaca que la carn de poltre és un aliment molt ric en omega 3 i ferro. Per aquest motiu està especialment indicada per a aquelles persones amb processos d’anèmia.  … Llegiu més

El Gremi, protagonista de la nova secció Quin Tall del programa La Ciutat d’Onda Cero

La campanya d’estiu del Gremi s’allargarà fins a l’octubre. El Gremi ha iniciat una col·laboració amb el programa La Ciutat d’Onda Cero, elaborant els continguts de la secció Quin Tall. Una secció que mostrarà tots els tercers dijous de mes fins l’octubre el bo i el millor de les nostres carns. Durant 5 minuts serem els … Llegiu més

Menjar carn de forma equilibrada ens va bé

Sabíeu que les proteïnes estan formades per 20 aminoàcids i que 9 d’ells no se sintetitzen pel cos humà? És a dir que únicament les podem obtenir de la dieta. Les proteïnes de major valor biològic són les d‘origen animal (carn, ou, peix i lactis). Per això és important consumir aquests aliments de manera adequada per obtenir … Llegiu més

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad