Entrevista al Doctor Abel Mariné: “La carne tiene que tomarse a cualquier edad, porque nos aporta nutrientes indispensables”

    El doctor Abel Mariné, Catedrático emérito en Nutrición y Bromatología en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, ha sido entrevistado en la sección Quin Tall del programa La Ciutat d’Onda Cero. El Doctor Mariné pone los puntos sobre las  “íes” en el consumo de carnes, … Leer más

El Gremi participa en la campaña Penja la Porra para conseguir financiación para La Marató de Tv3, este contra la Covid-19 . Participa i penja el cartell al teu establiment!

Enguany tornem a participar a una nova edició de la Marató de Tv3 dedicada a la COVID-19 La Marató se celebrarà el diumenge dia 20 de desembre de 2020 per TV3 i Catalunya Ràdio. Sumem a la marca  CARNISSERS XARCUTERS CATALUNYA que participa, des de fa 26 anys a la Marató de TV3, amb la porra solidària.

Huevo, mucho más que la proteína perfecta. 9 de Octubre, Día Mundial del Huevo

Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de mayor calidad disponible de forma natural. Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que los que aporta la proteína sola, ya que son una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales necesarios para todas las etapas de la vida.

Ya tenemos las loterías: la de Navidad y La Grossa de Cap d’Any. ¡Este año, más que nunca, los carniceros, charcuteros y polleros reparten ilusión!

  Como cada año el Gremi quiere compartir con vosotros la ilusión de la Lotería de Navidad, que se sortea el 22 de diciembre. Posamos a vuestra disposición participaciones de 5 € del número 34193. Si queréis adquirir a 5 € y sin recargo o talonarios con 50 participaciones total 250 €, para ofrecer a … Leer más

¿Qué recetas prepararemos para La Mercè?

    Ya sabéis que este año las fiestas de La Mercè, aparte de ser raras, serán largas. Desde el 24 hasta el 27 se han programado muchas actividades en la ciudad de Barcelona, con aforo limitado, mascarilla y distancia de seguridad. El Gremio siempre participaba con el concierto de Cadena 100 en la avenida … Leer más

Contra la hipertensión, carne de conejo. Si hacéis deporte, carne de conejo

  ¿Sabíais que de cada 200 gramos de carne de conejo, 45 son de proteína y que sólo aporta 135 kilocalorías por cada 100 gramos? Intercun, la asociación de la carne de conejo, explica que dado que es una carne con bajo contenido en sal, es especialmente indicada para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Además es … Leer más

Curiosidades de la alimentación con cordero. ¿Sabéis cuál es la función del hueso de la carne?

    El acto de comer carne de cordero a la brasa, con la familia, los vecinos, los amigos o, incluso, algún invitado no deseado, es, desde hace siglos, una fiesta muy habitual en nuestro país. Las barbacoas son fiestas de primavera, de verano, y de otoño, normalmente se hacen al aire libre y suelen … Leer más

La solución definitiva del control del efectivo. Oferta especial para los establecimientos agremiados

  Lavempresa 6con.es nos presenta la solución definitiva del control del efectivo para tu establecimiento: La caja siempre cuadra. 3 niveles de llaves de seguridad. No hay errores en los cambios Evitáis robos indeseados. Todos los billetes y monedas son verificados. Se pueden conectar diversos ordinadores a un único Cashkeeper. Confianza en higiene para los … Leer más

La carne es parte de una dieta rica, saludable y equilibrada como la Dieta Mediterránea

    Desde el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram siempre os recomendaremos la Dieta Mediterrània: hau que comer de todo en su justa medida. Una dieta saludable y equilibrada,en la que esten presentes todas las carnes combinándolas  con otros alimentos y un estilo de vida activo o no sedentario, es lo ideal. Además, no … Leer más

Recomendaciones para una buena conservación de la carne durante los meses de verano

  La alimentación y la salud tienen que ir acompañada de un buen estado de conservación de la carn. Por este motivo los profesionales de la carn saben que no se tiene que romper la cadena de frío nunca o qué tipos de recipientes son los mejores para una conservación óptima. Desde la web Carne y … Leer más

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