Platos tradicionales y propuestas clásicas fáciles de preparar en casa Si hay una vianda que no ha faltado nunca en las comidas de los días más señalados, tanto de nuestra cultura gastronómica como de otras de todo el mundo, son las aves. Los grandes chefs las han reservado para el punto culminante en … Leer más
El Doctor Abel Mariné ha estado en el programa de Onda Cero “La Ciutat” para presentar su libro ‘Dietas. Una inmersión rápida’, donde explica las bases científicas y los criterios a seguir para hacer una alimentación racional en las diferentes etapas de la vida. En este libro, el Doctor Mariné, catedrático emérito … Leer más
Los días 22, 23 y 24 de octubre la plaza de las Glorias de Barcelona acogerá la fiesta de la gastronomía de proximidad y saludable: la feria de Mercat de Mercats. El Gremi estará presente con una parada con carnes frescas de calidad, sostenibles, vinculadas a la alimentación saludable y la dieta mediterránea. … Leer más
El 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de la Concienciación de las pérdidas y el desperdicio alimentario. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha designado este día para contribuir a sensibilizar sobre la importancia de este problema y sus posibles soluciones. Según la FAO … Leer más
Desde el Gremi combatimos las fake news que algunos colectivos se dedican a esparcir por las redes sociales, sin ninguna argumentación científica. Estas son las 6 verdades de la carne de pollo: 1.- No contiene hormonas. La legislación europea prohíbe el uso de hormonas desde hace muchas décadas. 2.- La carne de pollo … Leer más
¿Tienes un establecimiento centenario? Destaca por la iniciativa comercial? Pues ya podéis participar en los Premios Nacionales de Comercio y a los Premios a los Establecimientos Comerciales Centenarios de la Generalitat de Cataluña. Hasta el 30 de septiembre de 2021 continúan abiertas las convocatorias para la concesión de estos premios, correspondientes en 2019 y 2020. … Leer más
Los profesionales de la carnicería y charcutería de España reclaman que se estudie la situación de sus empresas para buscar soluciones, ante el incremento de la factura de la luz. Según Cedecarne, el 44’8% de los profesionales del comercio especializado de carne asegura haber visto incrementado el gasto en su factura de … Leer más
Desde Carnissers Xarcuters Catalunya queremos que todos los establecimientos agremiados puedan dar a conocer sus hamburguesas más singulares o más tradicionales. Por eso os invitamos a QUE OS HAGÁIS UNA FOTOGRAFÍA CON VUESTRA HAMBURGUESA coincidiendo con el DÍA INTERNACIONAL DE La HAMBURGUESA del próximo 28 de mayo. Con vuestras fotografías prepararemos un cartel que haremos llegar … Leer más
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Una deliciosa manera de alimentar cuerpo y mente. El origen de la hamburguesa hay que situarlo en la ciudad de Hamburgo, Alemania. La leyenda dice que fue Louis Lassen, un emigrante alemán residente en EEUU, quien sirvió la primera hamburguesa cuando un cliente … Leer más
Abre la persiana on-line de tu establecimiento con CARNS.CAT CARNS.CAT es una herramienta digital que te ofrecemos totalmente GRATUITA y que os permitirá crear un nuevo canal de relación comercial con vuestros clientes, ofreciéndoles la posibilidad de haceros pedidos de forma rápida, sencilla y segura. Y vosotros, podréis recibir, preparar y gestionar la entrega de … Leer más
