La carne es fuente de proteínas de alto valor biológico y contiene aminoácidos esenciales, los cuales necesitamos ingerir a través de la dieta y son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Por ejemplo, los metabolitos derivados del triptófano, aminoácido esencial encontrado en la carne, se relacionan con la capacidad de limitar la inflamación del sistema nervioso central. … Leer más
El acto de comer carne de cordero a la brasa, con la familia, los vecinos, los amigos o, incluso, algún invitado no deseado, es, desde hace siglos, una fiesta muy habitual en nuestro país. Las barbacoas son fiestas de primavera, de verano, y de otoño, normalmente se hacen al aire libre y suelen … Leer más
Desde el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram siempre os recomendaremos la Dieta Mediterrània: hau que comer de todo en su justa medida. Una dieta saludable y equilibrada,en la que esten presentes todas las carnes combinándolas con otros alimentos y un estilo de vida activo o no sedentario, es lo ideal. Además, no … Leer más
El Gremi colabora con el programa de radio La Ciutat de Onda Cero aportando una serie de contenidos de una nueva sección llamada ‘Quin Tall’. Una vez al mes hablamos de las mejores carnes para las barbacoas, de las carnes de calidad, de los profesionales que os aconsejarán en el establecimiento y, este mes nuestra … Leer más
La alimentación y la salud tienen que ir acompañada de un buen estado de conservación de la carn. Por este motivo los profesionales de la carn saben que no se tiene que romper la cadena de frío nunca o qué tipos de recipientes son los mejores para una conservación óptima. Desde la web Carne y … Leer más
La carne de pollo es saludable y recomendada por médicos y nutricionistas. Es rica en proteínas de alto valor biológico, es decir, aquellas que el cuerpo humano no las produce y son necesarias para la formación de los tejidos. Os detallaremos 10, sólo 10, beneficios de la carne de pollo: Fuente de proteína limpias, sin … Leer más
Ya la tenemos aquí. Acaba de salir del horno. La nueva revista Tall llega a todos vosotros con la actualidad de nuestro sector, el de las carnes, el que ha estado y estará en primera línea para asegurar el abastecimiento y para intentar que, gracias vuestras aportaciones y nuestra movilización, hayamos distribuido cerca … Leer más
