La carne y la prevención del riesgo de ictus hemorrágico

  La carne es fuente de proteínas de alto valor biológico y contiene aminoácidos esenciales, los cuales necesitamos ingerir a través de la dieta y son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Por ejemplo, los metabolitos derivados del triptófano, aminoácido esencial encontrado en la carne, se relacionan con la capacidad de limitar la inflamación del sistema nervioso central. … Leer más

Curiosidades de la alimentación con cordero. ¿Sabéis cuál es la función del hueso de la carne?

    El acto de comer carne de cordero a la brasa, con la familia, los vecinos, los amigos o, incluso, algún invitado no deseado, es, desde hace siglos, una fiesta muy habitual en nuestro país. Las barbacoas son fiestas de primavera, de verano, y de otoño, normalmente se hacen al aire libre y suelen … Leer más

La carne es parte de una dieta rica, saludable y equilibrada como la Dieta Mediterránea

    Desde el Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram siempre os recomendaremos la Dieta Mediterrània: hau que comer de todo en su justa medida. Una dieta saludable y equilibrada,en la que esten presentes todas las carnes combinándolas  con otros alimentos y un estilo de vida activo o no sedentario, es lo ideal. Además, no … Leer más

Ya podéis escuchar la entrevista en la sección ‘Quin Tall’ de Onda Cero: ¿Queréis saber todos los beneficios de las carnes para nuestro organismo?

El Gremi colabora con el programa de radio La Ciutat de Onda Cero aportando una serie de contenidos de una nueva sección llamada ‘Quin Tall’. Una vez al mes hablamos de las mejores carnes para las barbacoas, de las carnes de calidad, de los profesionales que os aconsejarán en el establecimiento y, este mes nuestra … Leer más

Recomendaciones para una buena conservación de la carne durante los meses de verano

  La alimentación y la salud tienen que ir acompañada de un buen estado de conservación de la carn. Por este motivo los profesionales de la carn saben que no se tiene que romper la cadena de frío nunca o qué tipos de recipientes son los mejores para una conservación óptima. Desde la web Carne y … Leer más

La carne de pollo es vitalidad. Es salud

  La carne de pollo es saludable y recomendada por médicos y nutricionistas. Es rica en proteínas de alto valor biológico, es decir, aquellas que el cuerpo humano no las produce y son necesarias para la formación de los tejidos. Os detallaremos 10, sólo 10, beneficios de la carne de pollo:   Fuente de proteína limpias, sin … Leer más

La nueva revista Tall: Solidaridad, alimentación saludable para vuestros hijos y prevención ante el coronavirus

    Ya la tenemos aquí. Acaba de salir del horno. La nueva revista Tall llega a todos vosotros con la actualidad de nuestro sector, el de las carnes, el que ha estado y estará en primera línea para asegurar el abastecimiento y para intentar que, gracias vuestras aportaciones y nuestra movilización, hayamos distribuido cerca … Leer más

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