Fricandó de potro

¿Sabíais que la carne de potro tiene mucho hierro?

Fricandó de Potro:

2 kg de carne del cuello de potro
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias
5 tomates maduros
1/2 botella de vino tinto
aceite
harina
agua
Sal, pimienta, romero y tomillo

 

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