Rodajas de cerdo al horno con salsa de café y guarnición de pasta.

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Ingredientes:

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 2 rodajas de cerdo pequeñas
  • 1 vaso de café (variedad al gusto)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

ELABORACIÓN:

  1. Poner el café en un bol y añadir los dientes de ajo picados y el azúcar. Cuando la mezcla esté tibia, añadir la carne cortada en rodajas, mezclar bien y dejar marinar durante unas hoas.
  2. Pasado este tiempo, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar la carne por los dos lados, añadir el líquido de la marinada, salpimentar y dejar cocer a fuego suave durante 10 minutos.
  3. Servir con una guarnición de pasta (al gusto) cocida.

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