Receta de Tortitas de ternera con verduras

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

 

 

Esta receta es ideal para una cena o una comida informar. ¡Es muy fácil de preparar y seguro que gusta a todos! Para hacer esta receta es preferible una pieza de ternera que sea muy tierna (seguro que en tu carnicería de aconsejarán cuál es la mejor). Aparte de ser una receta muy atractiva es ideal porque, como ya sabéis, la carne de ternera tiene un gran poder nutricional, puesto que cuenta con proteínas de gran calidad. Tiene una gran cantidad de nutrientes esenciales por el organismo. Por ejemplo, 100 gr. de ternera aportan 21 gramos de proteínas, además de minerales como el potasio, el hierro, el calcio, el magnesio y el zinc.

 

Ingredientes:
1 kg. de la ternera ( en tu carnicería te aconsejarán cuál es la mejor pieza)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de AOVE
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cortamos o pedimos a nuestra carnicería que nos corte la carne a tiras.
2. La salpimentamos y añadimos ajo, dejando reposar 20 minutos.
3. Picamos las verduras (cebolla, pimiento rojo y pimiento verde) en juliana y en una medida similar a las tiras de la carne.
4. En una sartén, calentamos el aceite y ponemos primero la cebolla.
5. Cuando esté dorada, añadimos la carne de ternera y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego medio.
6. Finalmente, añadimos los pimientos y un poco de romero seco o fresco. Mezclamos un poco más y dejamos unos 5 minutos más.
7. Servimos esta mezcla encima de unas “tortitas” de maíz. Añadimos, si nos apetece, un toque de limón y salsa picante.

Accede con tu cuenta de Agremiado
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad