Receta de tacos de ternera

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

¿Sabías que la carne de ternera aporta una gran cantidad de zinc al organismo? Este mineral interviene en diferentes áreas del organismo y ayuda al buen funcionamiento prostático y el correcto desarrollo de los órganos reproductores, previene el acné, es un buen protector hepático, ayuda a mantener en buen estado el tejido óseo…

Compartimos una nueva manera de comer carne de tercera toda la familia con una receta de Tacos de ternera. Si los haces para niños también invítalos a que los cocinen contigo, se lo pasarán superbien.


Ingredientes para 4 raciones:


▶︎ 200 g de carn de ternera en filetes
▶︎ Aceite de oliva
▶︎ 1 cebolla
▶︎ 2 ajos
▶︎ 1 pimiento verde
▶︎ 1 o 2 guindillas mexicanas picantes
▶︎ 250 g de tomate frito
▶︎ 100 g de fesols (judías pequeñas)
▶︎ 1 cucharadita de comino en polvo
▶︎ 1 cucharadita de orégano en polvo
▶︎ 1 cucharadita de pimienta roja en polvo
▶︎ ½ cucharadita de clavo en polvo
▶︎ Sal

Para acabar:


▶︎ Queso hecho desmenuzado
▶︎ Cilantro picado
▶︎ ½ cebolla roja picada
▶︎ 1 tomate rojo a dados
▶︎ 12 “*tortitas” de maíz

Preparación:

  • Peláis y picáis el ajo y la cebolla. Limpiar el pimiento y picarlo también.
  • En una olla grande ponéis un buen chorro de aceite de oliva y calentadlo. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento.
  • Cuando hayan pasado 5 minutos añadid las especies, el tomate y las guindillas bien picaditos
  • Incorporar las judías, remover bien y reservar caliente.
  • Salpimentáis los filetes de carne y hacedlos en una paella, cortadlos a tiras finas y reservadlos.
  • Haced las tortitas en una sartén muy caliente, sin nada de grasa ni aceite, unos 2 minutos por cada lado. Sacar de la sartén y doblarla por la mitad para que coja forma de tacos.
  • Para prepararlos, coger una tortita, llenar con el sofrito y la carne, añadir un poco de cebolla roja, tomate un poco de cilantro y acabar con el queso por encima.

¡Buen provecho!

Accede con tu cuenta de Agremiado
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad