Receta de flautas de pollo

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La carne de pollo es una fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, vitaminas y minerales como el calcio, el hierro, el zinc, el sodio, el potasio o el magnesio y no puede faltar en nuestro menú semanal.

La receta que os presentamos es superatractiva para toda la familia. Ideal para cenas y meriendas informales. Estas flautas son una muy manera buena y diferente de incorporar la carne de pollo a nuestra dieta.


Ingredientes para 2 raciones:

▶︎ 2 pechugas de pollo
▶︎ 6 Tortitas de maíz
▶︎ Media cebolla
▶︎ 100 ml. de nata líquida para cocinar
▶︎ 50 gr. de queso rallado
▶︎ Salsa mexicana verde
▶︎ Aceite de girasol
▶︎ Sal

Elaboración

1️⃣ Para empezar, poner a hervir las pechugas de pollo en una olla con agua y sal unos 25 minutos. Pasado este tiempo desmenuzar.

2️⃣ Picar la cebolla y poner a freír un par de minutos con aceite vegetal. Añadir el pollo, sazonar con sal y dejar unos cinco minutos más al fuego a intensidad mediana.

3️⃣ Calentar al microondas, por unos 20 según, las tortitas de maíz para que se aflojen. Colocar una porción de pollo al lado de la tortilla y enrollar.

4️⃣ Calentar el aceite en una sartén y poner a freír las flautas previamente formadas colocando la parte que se abre hacia abajo. Esto hará que la tortilla se endurezca y no se abra la flauta. Dejadlo unos tres minutos de los dos lados para que las flautas queden muy doradas.

5️⃣ Servir caliente con salsa verde mexicana, crema y queso rallado.

¡Que aproveche!

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