No hay nada mejor para disfrutar de una cena diferente con familia y amigos que preparar unas exquisitas fajitas mexicanas. En este caso las haremos con carne de cerdo y son superfáciles de hacer.
La carne de cerdo aporta una gran cantidad de proteínas de calidad para nuestra salud. Además, tiene un alto contenido en aminoácidos esenciales y una alta proporción de hierro y zinc, así como vitaminas del grupo B, especialmente tiamina y B12.
Por sus beneficios para la salud y por su exquisito sabor nunca puede faltar carne de cerdo a vuestra cesta de la compra!
Ingredientes:
▶︎ 1 pimiento rojo
▶︎ 1/2 cebolla
▶︎ 120 gramos de carne de cerdo
▶︎ 1 cucharada de postres de pimienta roja
▶︎ 2 unidades de fajitas de maíz
▶︎ 1 aguacate
▶︎ 1 pellizco de sal
▶︎ 1 pellizco de pimienta
Preparación:
Cortamos el cerdo a tiras finetes también puedes pedir a tu establecimiento de confianza que te corte la carne para hacer fajites.
Cortamos el pimiento y la cebolla a juliana muy delgada y reservamos.
En un bol marinamos la carne de cerdo con la sal, la pimienta el aceite y la pimienta roja en polvo. Así las nuestras fajitas mexicanas estarán mucho más sabrosas.
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una paella, y cuando esté caliente, añadiremos las tiras de cerdo para sofreírlas.
Añadimos las verduras cortadas a la paella junto con el cerdo y continuamos saltando el relleno hasta que la verdura esté tierna.
Podemos añadir un aguacate a dados y hacerlo a la plancha para incorporarlo al relleno de verduras de la fajita.
Rellenamos las fajites de maíz con el relleno preparado, después las doramos en una paella y listo!
