La recepta d‘hamburguesa de pollastre amb espinacs és una combinació espectacular que farà les delícies de grans i petits. La carn de pollastre és una font important de nutrients com proteïnes, lípids, vitamina 3 i minerals com el calci, el ferro, el zinc, el sodi, el potassi i el magnesi. A més, és una carn molt fàcil de digerir i es pot consumir a qualsevol etapa de la nostra vida.
Podeu elaborar-les vosaltres a casa comprant la carn picada de pollastre de qualitat al vostre establiment de confiança.
Ingredients:
▶︎ 2 pits de pollastre picats
▶︎ 350g d’espinacs
▶︎ 2 ous
▶︎ 1 ceba
▶︎ 2 alls
▶︎ 2 cullerades de pa ratllat
▶︎ 1 grapat de julivert fresc
▶︎ Sal i pebre
▶︎ Oli d’oliva
Preparació:
1️⃣ En una cassola àmplia, hi posem una bona quantitat d’aigua i un grapat de sal.
2️⃣ Ho escalfem i quan bulli, hi afegim els espinacs.
3️⃣ Deixem que es cuinin uns 4 minuts. Passat aquest temps, retirem els espinacs a un recipient amb aigua freda per tallar la cocció. Tot seguit, les escorrem de l’aigua i les reservem.
4️⃣ Posem en un bol o recipient ampli la carn picada de pollastre, els ous i el pa ratllat.
5️⃣ Ho salpebrem i hi afegim els espinacs, la ceba, les grans d’all, el julivert i els espinacs, tot ben picat.
6️⃣ Quan ho tinguem tot, barregem els ingredients fins que s’hagin integrat del tot. Després, agafem una mica d’aquesta barreja i donem forma a la nostra hamburguesa de pollastre i espinacs.
7️⃣ Finalment, posem un rajolí d’oli en una paella i ho escalfem a foc mitjà. Quan estigui calent, afegim l’hamburguesa i deixem que es cuini uns 5 minuts. Passat aquest temps, donem la volta i la cuinem 5 minuts més per l’altra cara.
