Recepta de ‘tortitas’ de vedella amb verdures

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

Aquesta recepta és ideal per un sopar o un dinar informal. És molt fàcil de preparar i segur que agrada a tothom! Per fer aquesta recepta és preferible agafar un tall de vedella que sigui molt tendre (segur a la teva carnisseria t’aconsellen quin és el millor). A part de ser una recepta molt atractiva és ideal perquè, com ja sabeu, la carn de vedella té un gran poder nutricional, ja que compta amb proteïnes de gran qualitat. Té una gran quantitat de nutrients essencials per l’organisme. Per exemple, 100 gr. de vedella aporten 21 grams de proteïnes, a més de minerals com el potassi, el ferro, el calci, el magnesi i el zinc.

Ingredients:
1 kg. de vedella (a la teva carnisseria t’aconsellaran el millor tall)
1 ceba
1 pebrot vermell
1 pebrot groc
1 culleradeta d’all en pols
1 culleradeta de romaní
1 cullerada d’AOVE
Sal i pebre al gust

Preparació:
1. Tallem o demanem a la nostra carnisseria que ens tallin la carn a tires.
2. La salpebrem i afegim all, deixant reposar 20 minuts.
3. Piquem les verdures (ceba, pebrot vermell i pebrot verd) en juliana i en una mida similar a les tires de la carn.
4. A una paella escalfem l’oli i posem primer la ceba.
5. Quan estigui daurada, afegim la carn de vedella i barregem bé. Deixem cuinar a foc mitjà.
6. Finalment, afegim els pebrots i una mica de romaní sec o fresc. Barregem un cop més i deixem uns 5 minuts més.
7. Servim aquestes barreja a sobre d’unes “tortitas” de blat de moro. Afegim, si ens ve de gust, un toc de llimona i salsa picant.

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad