Recepta de ‘tacos’ de vedella

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

Sabies que la carn de vedella aporta una gran quantitat de zinc a l’organisme? Aquest mineral intervé a diferents àrees de l’organisme i ajuda al bon funcionament prostàtic i el correcte desenvolupament dels òrgans reproductors, prevé l’acne, és un bon protector hepàtic, ajuda a mantenir en bon estat el teixit ossi…

Compartim una nova manera de menjar carn de vedella tota la família amb una recepta de “Tacos” de vedella. Si els fas per a nens també convida’ls a què facin els “tacos” amb tu, s’ho passaran superbé.


Ingredients per a 4 racions:


▶︎ 200 g de carn de vedella en filets
▶︎ Oli d’oliva
▶︎ 1 ceba
▶︎ 2 alls
▶︎ 1 pebrot verd
▶︎ 1 o 2 bitxos mexicans picants
▶︎ 250 g de tomàquet fregit
▶︎ 100 g de fesols
▶︎ 1 culleradeta de comí en pols
▶︎ 1 culleradeta d’orenga en pols
▶︎ 1 culleradeta de pebre vermell en pols
▶︎ ½ culleradeta de clau en pols
▶︎ Sal

Per acabar:


▶︎ Formatge fet esmicolat
▶︎ Coriandre picat
▶︎ ½ ceba vermella picada
▶︎ 1 tomàquet vermell a daus
▶︎ 12 “tortitas” de blat de moro

Preparació:

  • Peleu i piqueu l’all i la ceba. Netejar el pebrot i picar-ho també.
  • En una olla gran poseu un bon raig d’oli d’oliva i escalfeu-ho. Sofregir la ceba, l’all i el pebrot.
  • Quan hagin passat 5 minuts afegiu-hi les espècies, el tomàquet i els bitxos ben picadets.
  • Incorporar els fesols, remenar bé i reservar calent.
  • Salpebreu els filets de carn i feu-los en una paella, talleu-los a tires fines i reserveu-los.
  • Feu les “tortitas” en una paella ben calenta, sense res de greix ni oli, uns 2 minuts per cada costat. Treure de la paella i doblegar la galta a la meitat perquè agafi forma de “tacos”.
  • Per preparar els “tacos” agafar una “tortita”, omplir amb el sofregit i la carn, afegir una mica de ceba vermella, tomàquet una mica de coriandre i acabar amb el formatge feta per sobre.

Bon profit!

Accede con tu cuenta de Agremiado
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad