Sabies que la carn de pollastre augmenta els nivells de serotonina en el cervell millorant el nostre estat d’ànim? A més, és una carn rica en fòsfor, un mineral que nodreix les dents i els ossos i manté els vasos sanguinis sans. També manté els nivells d’energia alts i estimula el metabolisme per mantenir el nostre pes i el nostre nivell d’activitat.
Ingredients:
▶︎ 500 gr de pit de pollastre tallat a filets petits i no massa fins.
▶︎ 1 bol de cereals tipus Corn Flakes sense sucre.
▶︎ Ou batut i farina.
▶︎ 1 culleradeta de mostassa.
▶︎ Sal i pebre.
▶︎ Oli d’oliva per fregir.
Elaboració:
▶︎ Salpebrem els filets de pit de pollastre.
▶︎ Batem els ous amb la mostassa, salpebrem i barregem molt bé.
▶︎ Posem els cereals en una bossa i els passem el corró per moldre’ls fins que tinguin la textura d’un pa ratllat gruixut.
▶︎ Posem un bol amb farina, un altre bol amb els ous i un altre amb els cereals.
▶︎ Passem els filets de pollastre primer per farina, després per ou i posteriorment pels cereals premsant bé. De nou passem per ou i per cereals perquè la capa d’arrebossat sigui compacta.
▶︎ Fregim en oli calent fins que es daurin i servim al moment amb la salsa al gust (ketchup, barbacoa, allioli).
