Receta de piés de cerdo

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Ingredientes:

Elaboración:

Un plato contundente, de sabor intenso. Dice el dicho popular que ¡del cerdo se aprovecha todot! Y aquí os presentamos un plato hecho con una carne de cerdo, con la de los piés, un producto muy bueno y tradiconal que se puede cocinar de mil maneras.

Con castañas, con setas, a la catalana, al horno…

Hoy compartimos con todos una receta ideal para la época de otoño. Haremos piés de cerdo con setas.

Receta de piés de cerdo con setas.

 

¿Sabéis que los piés de cerdo son el alimento con mayor contenido en colágeno? Se trata de una proteína que no produce nuestro cuerpo y, por lo tanto, tenemos que ingerir de manera externa. El colágen lo convertimos en aminoácidos y estos ayudan a regenerar nuestos huesos y músculos.

¿Sabéis que los piés de cerdo también se conoce como manos o piés de ministro?

 

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Nuestra receta de piés de cerdo con setas es muy sencilla.

  • Hervimos los piés o los compramos previamente herbidos en nuestro establecimiento de confianza.
  • Los freiremos en una sartén, enharinados y con aceite bien caliente.
  • Los reservamos y añadimos la cebolla cortadaen el aceite que ha quedado.
  • Añadimos el ajo picado y el tomate ralladoal sofrito, junto a las setas.
  • En este punto, añadimos un vasito de vino blanco(o coñac).
  • Dejamos que reduzca.
  • Volvemos a poner los piés de cerdo, junto con un poco de caldo, a la sartén.
  • Dejamos cocer haciendo xup-xup a fuego lento durante 1 hora y 20 mintuos.

¡Ya tenemos un plato gustoso para saborear el otoño! Alimenta tus defensas. Come carne

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