Pinchos de cordero para comer al mediodía o de tarde. En cualquier momento. Pinchos fáciles de hacer. Se debe comprar cordero de proximidad para garantizar la frescura del producto. Y planificar que debe adobar la carne el día antes. ¡El resultado será un éxito!
Ingredientes:
- 1 trozo de muslo
- Aceite de oliva
- sal
- ajos
- tomillo
- Palos de pincho
- Podemos acompañar con cebollas pequeñas y pimiento, tanto verde como rojo.
Elaboración:
- Recomendamos muslo es el lugar donde hay más carne y es más fácil de cortar en dados.
- Los ajos se cortan en láminas.
- En un bol ponemos una cabeza de cordero salado, tomillo y ajo. Se cubrirá todo con aceite. Iremos poner los mismos productos, por capas.
- Poner el bol en la nevera durante 12 horas. Removemos el bol y dejamos otras 12 horas en reposo.
- Una vez pasadas las 24h, podemos trepar los dados de cordero a los postes.
- La carne ya estará tierna y aromatizada y el mismo aceite utilizado durante el adobo, nos servirá para cocerlos.
