Magra de cerdo con tomate y arroz.

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Ingredientes:

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 500g de carne magra de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Perejil, laurel y orégano
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate

Elaboración:

ELABORACIÓN:

  1. Salpimentar la carne y poner un poco de orégano.
  2. Dorar la carne en una cazuela con 200 ml de aceite unos diez minutos.
  3. Añadir la cebolla y los dientes de ajo picaditos y dejar otros diez minutos al fuego.
  4. Poner un vaso de vino blanco, medio de agua, sal y perejil (al gusto), una hoja de laurel y 200 gramos de tomate concentrado (si no podemos, utilizaremos tomate frito normal).
  5. Tapar y cocinar a fuego medio durante una hora aproximadamente.
  6. Servir con guarnición de arroz cocido.

 

BENEFICIO PLUS

El perejil es uno de los alimentos más ricos en vitamina C. Tiene un efecto antioxidante. También ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmunológico. En la historia, el perejil se ha utilizado para aligerar el dolor de las articulaciones por su efecto antiinflamatorio.

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