Lasanya de carn de vedella

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

Ingredients:

(4 persones)

  • 2 cebes
  • 2 grans d’all
  • 2 pebrots vermells
  • 2 pastanagues
  • 500g de carn de vedella
  • Làmines de lasanya
  • 100g de formatge ratllat tipus parmesà
  • 100ml d’oli d’oliva verge extra
  • 1 got de tomàquet natural
  • 1 got de vi blanc
  • beixamel
  • Sal i pebre negre

Elaboració:

ELABORACIÓ:

  1. Posar aigua a bullir amb 2 grapats de sal.
  2. Introduir les làmines de lasanya i remoure amb una cullera de fusta uns 10 minuts. Després treure-les de l’aigua. Estirar-les damunt d’unes fulles de paper absorbent de cuina oa la sobre ben neta.
  1. Rentar i tallar les verdures a trossets petits.
  2. En una altra cassola tirar oli d’oliva verge extra. Ofegar la ceba i l’all, quan estiguin daurats, afegir la resta d’ingredients, i sofregir durant 15 minuts.
  3. Salpebrar la carn al gust i posar-la a la cassola amb la verdura.
  4. Abocar un got de vi blanc i esperar que redueixi (5 minuts aprox.). A continuació, afegir un got de tomàquet natural i rectificar de sal i pebre.
  5. Remenar la carn amb les verdures i retirar del foc.
  6. Preescalfar el forn a 200 º C durant 15 minuts.
  7. Posar unes cullerades de beixamel a la font, a sobre de les làmines, i una capa de la carn a cada làmina, una altra vegada la beixamel i així fins a tenir diversos pisos. Finalment posar una capa generosa de beixamel i ratllar formatge per sobre per gratinar, tipus parmesà.
  8. Tornar a posar al forn durant 15 minuts a 180º C i durant 3-5 minuts a la part superior amb el gratinador posat perquè es gratini segons el vostre gust.

Comentaris

Cerrar Sesión
Accedeix amb el teu compte d'Agremiat
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad