Lasaña de carne de ternera

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Ingredientes:

(4 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 zanahories
  • 500g de carne de ternera
  • Láminas de lasaña
  • 100g de queso rallado tipo parmesano
  • 100ml de aceite de oliva extra
  • 1 vaso de tomate natural
  • 1 vaso de vino blanco
  • bechamel
  • Sal y pimienta negra

Elaboración:

ELABORACIÓN:

  1. Poner el agua a herbir con dos pellizcos de sal.
  2. Introducir las laminas y removier con una cuchara de madera unos 10 minutos. Sacarlas del agua pasados los 10 minutos. Estirarlas encima de unas hojas de papel absorvente de cocina. de paper absorbent de cuina oa la sobre ben neta.
  1. Lavar y cortar lasl verduras en trocitos pequeños.
  2. En otra cazuela tirar aceite de oliva extra. Poner la cebolla y el ajo, y cuando esten dorados, añadir el resto de ingredientes. Sofreir durante 15 minutos.
  3. Salpimentar la carne al gusto y poner la cazuel con la verdura.
  4. Añadir un vaso de vino blanco y esperar a que reduzca (5 minutos aprox.) Añadir el vaso de tomate y rectificar de sal y pimienta..
  5. Mover la carn con las verduras y retirar del fuego.
  6. Precalentar el horno a 200 º C durante 15 minutos.
  7. Poner bechamel en la fuente, sobre de las láminas, y una capa de la carne en cada lámina; añadir la bechamel y así hasta conseguir diversos pisos. Finalmente poner bechamel de forma generosa y rallar queso por encima para gratinar, tipo parmesano.
  8. 15 minutos al horno a 180º C y durante 3-5 poner el gratinador para donar la parte superior.

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