Conejo al ajito con patalas

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Ingredientes:

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 1kg de conejo troceado
  • 1kg de patatas
  • 4 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel.
  • 1 vaso de vinagre
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

ELABORACIÓN:

  1. En una sartén con abundante aceite de oliva, freír 1 kg de patatas cortadas en rodajas. Quitar y reservar.
  2. Condimentar el conejo y freírlo en el mismo aceite de las patatas.
  3. En un mortero, añadir una cabeza de ajos y sal. Picar. Añadir una poco de vinagre, y continuamos picando. Incorporar 3 hojas de laurel y el resto del vinagre.
  4. Acabar de picar y añadir el preparado en la sartén con el conejo. Remover y añadir las patatas y un poco de perejil picado.

 

BENEFICIO PLUS:

La calabaza ayuda a la recuperación con después de un esfuerzo físico por su contendio en hidratos de carbono. También tiene un efecto antioxidantes gracias al contenidos en betacarotenos y vitamina C, lo que ayuda al estrés y al daño muscular. La calabaza combate la pérdida de electrolitos por la sudoración.

 

El ajo es un potente antioxidante, antimicrobiano e inmunomodulador.

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