Tall de porc amb cansalada i carbassó

Tall de porc amb cansalada i carbassó

Revista Tall Ingredients: 1 kg. cansalada de carn. Carbassons frescos. Gustosì Pagani La Rosa*. Carbassons en rodanxes rehidatats.   Preparació: Tallar la carn. Col·locar a sobre dels talls la cansalada. Untar amb Gustosì Pagani La Rosa. Enrotllar la carn....
Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Revista Tall Tipus de carn: Xai. Tall de carn: cuixa de xai o llom.   Ingredients per a 1kg de carn: 20 gr. de Marinata Soft*. 10 gr. Gyros Grill*. All en grànuls*. Tires de cansadala. Polenta en trossos. Super Decor*. Llorer fulles senceres.   Preparació:...
Menú: Cuixetes de pollastre farcides de castanyes i cansalada

Menú: Cuixetes de pollastre farcides de castanyes i cansalada

Revista Tall Ingredients per a 4 persones: 150 gr. de castanya pronta*. 100 gr. de cansalada tallada a daus. Sal d’herbes*. 4 làmines de cansada fumada. 4 cuixes de pollastre.   Preparació: Triturar les castanyes reservant 4 peces senceres per a la...
Colls de xai farcits

Colls de xai farcits

INGREDIENTS: Colls de xai Picada de xai Poma golden Assortit de bolets* Cansalada ibèrica Vi ranci Sal, pebre i oli PREPARACIÓ: Desossar els colls i obrir. Tallar la poma a taquets i barrejar amb la picada amanida amb sal i pebre i els bolets. Tancar tipo rotllo i...
Mandonquilles de vedella amb tomàquet

Mandonquilles de vedella amb tomàquet

INGREDIENTS (4 persones) 500 g de carn de vedella. 250 g de cansalada. Tomàquet. Ceba. 1 ou. All i julivert. Molla de pa amb llet. Oli. Sal. Farina blanca.   PREPARACIÓ Primer es barreja la carn i s’afegeix all, julivert i ou. Després es fa la massa, amb l’ou i...