Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Pagani. Broquetes de xai amb polenta i cansalada

Revista Tall Tipus de carn: Xai. Tall de carn: cuixa de xai o llom.   Ingredients per a 1kg de carn: 20 gr. de Marinata Soft*. 10 gr. Gyros Grill*. All en grànuls*. Tires de cansadala. Polenta en trossos. Super Decor*. Llorer fulles senceres.   Preparació:...
Hamburguesa Mar i muntanya

Hamburguesa Mar i muntanya

INGREDIENTS: Burguer meat de pollastre Gambes pelades Oli All Julivert PREPARACIÓ: Burguer meat de pollastre barrejada amb gambes pelades prèviament saltejades amb una mica d’oli, juntament amb la picada d’all i julivert. Tallem les gambes en trossos petits i les...
Estofat de vedella amb patates

Estofat de vedella amb patates

INGREDIENTS (4 persones) 500 g de vedella. 1 ceba gran. Llorer. Julivert. 2 o 3 alls. 1 got de vi blanc. 4 o 5 patates. Oli. Sal. PREPARACIÓ Tallar la carn en trossos petits. Salar, enfarinar bé i fregir amb poc oli fins que quedi daurada. Quan ja estigui a punt,...
Mandonquilles de vedella amb tomàquet

Mandonquilles de vedella amb tomàquet

INGREDIENTS (4 persones) 500 g de carn de vedella. 250 g de cansalada. Tomàquet. Ceba. 1 ou. All i julivert. Molla de pa amb llet. Oli. Sal. Farina blanca.   PREPARACIÓ Primer es barreja la carn i s’afegeix all, julivert i ou. Després es fa la massa, amb l’ou i...